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天气炎热的6月 , 又到了吃芒果的季节!
让众多吃货魂牵梦绕了一整年的“四川攀枝花彩虹芒” , 终于回归了 。
可是要想吃到当季上乘的彩虹芒并不容易 , 市场上的芒果种类众多 , 产地不同、品种不同、风味就可能千差万别 。
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【四川|四川攀枝花彩虹芒,香甜肉厚、嫩滑爆汁,一口下去都是肉肉肉!】于是 , 寻觅了很久一条生活馆为大家找来了正宗的四川攀枝花彩虹芒 , 保甜!
产地直发 , 从收集订单、采摘、运输都严格控制时间 , 保证你收到的都是树上刚采摘下来的新鲜芒果 , 让你吃得放心、吃得过瘾 。
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彩虹芒 , 其实就是爱文芒 。 它的果皮因呈现显眼的彩色 , 且跟普通芒果青色、黄色的果皮很是不同 , 因此果农更喜爱称它为“彩虹芒” 。
每当成熟 , 它便会散发出红彤彤的诱人色泽 , 浓郁的果香 , 光是摆着就让人垂涎欲滴 。
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香甜肉厚、嫩滑爆汁 , 怪不得被称为芒果中的“红宝石” 。 浓郁的果香挡也挡不住 , 自然的芒果香气在鼻尖打转 。
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核不算很薄但很小 , 吃起来就很方便 , 果农特意为我们展示了一下 。
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对半切开用刀划块 , 满满的全是诱人的果肉 , 纤维很少 , 完全不用担心塞牙 。 果肉绵细软糯 , 一口下肚 , 唇齿间尽是饱满欲滴的甜~
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为了方便运输和储存 , 有时候我们会买到5分熟就被采摘下来了的芒果 , 有些甚至会进行催熟 。
但要想吃到这个季节口感好、品质佳的芒果 , 最好的办法就是等它自然成熟 , 也就是行家们俗称的“树上熟” 。
芒果属于后熟产品 , 太早采摘口感会酸涩;太迟 , 就会影响运输导致芒果损坏变质 。
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因此本次带给大家的彩虹芒 , 都是在表皮呈现青紫相间7~8分熟的采摘下的 。
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颜色从左边放置到右边 , 即可食用
收到之后 , 可以先放置几天等颜色逐渐变红自然成熟 , 你就能够慢慢品尝到8~10分熟的微妙果味变化 。
8分熟:呈青紫红色 , 清甜微酸 , 果香中混着花香 , 弹嫩爽口;
9分熟:红黄相间 , 汁水甜度饱满充足 , 清甜有回甘 。
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