每天都要吃肉肉 , 今天就做锅包肉吧 , 颜色金黄 , 口味酸甜 , 好吃又下饭 。 操作方式01 300g猪里脊肉洗净 , 切当作3mm厚的肉片 , 加7g盐、1勺料酒、1个鸡蛋、100g淀粉和100g清水拌匀 , 腌制15分钟 。
文章插图
02 调制酱汁:60g糖、90g白醋、10g米醋和3g盐调当作酱汁 。
文章插图
03 起油锅烧至160度(可以取一滴面糊滴入油中 , 浮起后申明已达到可炸肉的温度) , 下肉片炸约3分钟至变色 , 捞出冷却;同样的方式复炸第二次 , 待略微变黄时 , 捞出冷却;复炸第三次时 , 油温需烧至180度 , 最后炸至色呈金黄 , 捞出备用 。
文章插图
04 热锅冷油 , 放入适量京葱丝、姜丝和蒜末爆喷鼻 , 加少许胡萝卜丝和第二步的酱汁 , 中火翻炒半晌 , 待汁水变浓稠时 , 下炸好的肉片翻炒平均 。
文章插图
05 【每日一食:酸甜下饭的快手菜『锅包肉』】盛出 , 点缀几片喷鼻菜 , 锅包肉完当作!
文章插图
以上内容就是每日一食:酸甜下饭的快手菜『锅包肉』的内容啦 , 希望对你有所帮助哦!
推荐阅读
- 每日一食:清爽不上火的『莲藕蒸肉』
- 每日一食:外酥内软的『台式牛利小甜点』
- 每日一食:酸酸甜甜的『香蕉奶昔』
- 每日一只庄家出货的股票分析600313农发种业
- 每日一只庄家出货的股票分析紫光国微002049
- 男人每日3杯茶,护心又养神
- 每日一食:可可爱爱的『熊猫饼干』
- 每日一食:软软糯糯的『冰皮月饼』
- 每日一食:香喷喷的『椒盐烧饼』
- 每日一食:保定名菜『总督豆腐』