相比牛奶和茶 , 小料是更容易看到的东西 。 这种价值感有利于品牌在奶茶行业中的竞争 。 于是各家都在小料上下功夫 , 越堆越多 。
但是 , 据周周观察 , 堆料的现象其实只存在于平价奶茶品牌中 , 头部的品牌还是希望通过研发创新来提供个性化的饮品 。 越是个性化的产品越能吸引人去购买、拍照、打卡、讨论 。
宗佑告诉我们 , 他经常会遇到客人来点单的时候问能不能加什么小料 , 他都会告诉客人自己家的奶茶一般没有小料 。 在宗佑看来 , 这是一种被培养出来的消费习惯 , 大家已经习惯奶茶里加一些珍珠、布丁、芋圆这些 , 包括口味 , 都是被奶茶品牌培养出来的习惯 。
王拉芳觉得奶茶粥的火离不开消费者的推动 , 消费者喜欢在互联网上讨论这个话题 , “某个人发出了一两篇火的文章 , 他们内容是加了很多小料创造出一个隐藏喝法 , 我们就会有一种模仿心理 , 觉得它火 , 那就去点点看” 。 同样让这个话题产生热度的也是消费者的讨论 , 话题越热 , 品牌就越推一些堆料的产品来满足多料党 。
【大陆|奶茶的尽头,是八宝粥】几个月后的中秋节 , 我们会吃到月饼味儿的奶茶吗?或者 , 奶茶味儿的月饼?
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