茶树菇可分春秋两季栽培 。 栽培季节安排要根据当地的气温变化规律，选择适当时间栽培 。 实践证明，在高温季节温度降至24℃，低温季节温度上升至18℃时，将形成大量子实体，因此，春栽宜当地气温稳定在18℃时往前推2个月接栽培袋，秋栽气温稳定在24℃往前推2个月接栽培袋 。 广东一般4—6月和9—11月出菇较为理想，在高海拔LU区7—8月亦可正常出菇，在冬季春初适当保温亦可出菇 。
(一)菌种制作 。 栽培种制作时间，等于制栽培袋的用种日期向前推栽培种培养所需天数，原种制作时间等于栽培种制作日期向前倒推原种培养实际开天数，同样方法，可计算出母种制作时间 。 茶树菇菌种在相同培养条件下，不同的培养基所需的培养时间差异较大 。
1.母种制作：茶树菇母种，常从栽培的子实体或野生子实体中，选择生长良好、朵形圆整的用作组织分离材料 。 组织分离获得的菌株再经适应性试验，筛选出综合经济性状优良的菌株，用以示范推广 。
母种培养基配方及制作：
配方1：马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升，自然pH 。
配方2：马铃薯200克、葡萄糖5克、蔗糖5克、琼脂20克，麸皮50克(煮汁)、硫酸镁0.15克、水1000毫升、自然pH 。
按常规配制、分装、灭菌、制斜面备用 。
分离培养 。 在无菌条件下，将菌柄剪短、纵切掰开，在菌柄与菌盖连接处，切取组织一小块移接到斜面培养基上 。 置于25±2℃恒温箱中培养，菌丝长满斜面即为母种 。
2.原种、栽培种制作培养：
培养基及制作：原种常用麦粒培养基或木屑培养基，用蘑菇瓶分装 。 栽培种因用种量大，常用木屑为主要原料作培养基，用聚丙烯袋分装，木屑培养基与栽培料配方相同 。 将原料加水拌匀(麦粒需浸、煮)，然后分装入瓶、袋中，压实 。 中间打一孔穴，扫净瓶袋粘着物，制好棉塞，按常规灭菌、冷却 。
接种培养：在无菌条件下接入母种(或原种)，每支母种可接原种5瓶左右，栽培种40—45天培养，菌丝可长满瓶(袋) 。
