化佛茶选取优良的双江勐库良种 ， 采摘标准为一芽一叶开展到一芽二叶半开展 。 通常 ， 炒制一公斤干茶需近２万个芽头 。
化佛茶采用手工和机械相结合的方法炒制 ， 主要工艺有杀青、揉捻、理条、烘干、筛选拣剔、补火等六道工序 。
杀青：在锅径８０厘米光洁的铁锅内进行 。 当锅温１６０～１８０℃时 ， 投入摊青叶２～２．５公斤 ， 掌握锅温先高后低 ， 以抖为主 ， 抖闷结合 ， 嫩叶老杀 ， 老叶嫩杀的原则 。 当芽叶叶质柔软 ， 略有粘手感 ， 青气消失 ， 起锅迅速降低叶温 ， 以防叶色在湿热条件下闷黄 ， 或产生红梗红叶 。 杀青历时６～８分钟 。
揉捻：采用５０型揉捻机进行 。 分初揉和复揉 两个过程 。 初揉历时２５分钟 ， 复揉历时２８分钟 ， 加压程度为空压和轻压 ， 促使芽叶成条和锋苗完整 。
理条：采用人工推揉方法进行 。 通过理条 ， 达到理直茶条 ， 揉紧条索的目的 ， 历时２～３分钟 。
干燥：用烘干机进行 ， 目的是失水、定形和提香 。 干燥分毛火和足火两个过程 ， 毛火进风温度１２０～１３０℃ ， 烘时１０分钟左右 ， 当芽叶有刺手感 ， 干度约七、八成时 ， 下烘摊凉 。 足火进风温度１００～１１０℃ ， 烘时１０～１３分钟 ， 烘至足干下机摊凉 ， 装袋保管 。
筛选拣剔：用七号筛割去粗大芽叶 ， 用十号筛除去碎末 ， 经割头去末后的茶叶通过风选 ， 再行拣剔 ， 剔除不符要求的芽叶和杂物 。
补火：是装箱前必须的工序 ， 通过补火达到足干目的 ， 防止劣变 ， 便于贮藏 。 补火在烘干机内进行 ， 进风温度７０～８０℃ ， 烘时８～１０分钟 ， 下机摊凉 ， 过秤装箱 。
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