曲毫茶机械化加工程度较高 ， 其加工工艺流程 ， 包括鲜叶摊放—杀青－冷却－揉捻一初烘一做形－提毫－足干 。
杀青：用于加工曲毫形茶的鲜叶与加工针形茶的鲜叶杀青方法一样 ， 要求杀青叶杀匀杀透 ， 色泽翠绿 ， 不能变黄或变暗 ， 杀青叶含水量在50％～55％之间 ， 散发良好的茶香 。
揉捻：采用25型、30型等小型揉捻机 ， 投叶量每桶2000～4000克 ， 轻揉不加压 ， 时间为5～7分钟 ， 不宜过长 ， 防止茶汁溢出 ， 影响色泽和显毫 。
初烘：采用小型烘干机 ， 进风口温度掌握在130～140℃之间 ， 要求薄摊快烘 ， 烘至在制叶含水量在40％左右 ， 下机冷却 ， 回潮15～２0分钟 。
做形：曲毫形茶的做形可采用6CB—180型碧春茶叶整形机 ， 6CCQ—50型曲毫炒干机 ， 6CL—30型名茶搓螺机 ， 6CSG—50CD7型双锅曲毫机 ， 6CRQ—60型瓶式曲毫机等 。 一般温度掌握在60～80℃之间 ， 要求边做形边干燥的同时 ， 注重透气 ， 保持在制叶良好色泽的形成 。 时间一般为20～30分钟 ， 炒至茶条卷曲、含水量在10％～12％时 ， 即可出机摊晾 。
提毫：白毫显露是曲毫形茶的独特之处 ， 在手工加工曲毫形名优茶中 ， 提毫较为简便易行 。 目前机械提毫一般采用各种类型的提毫辉干机 ， 如6CLH—40(D)型六角提毫辉干机 ， 6CLH—40型提毫辉干机 。 提毫时温度掌握在50～60℃ ， 使在 制叶受热保持柔软状态 ， 利于提毫 ， 提毫时间一般为10～15 分钟 。 待茸毛耸露；在制叶看似满披白毫时出机 。
足干：曲毫形茶的足干可采用微型名优茶烘干机、6CH 941型碧螺春烘干机、6CH-901型碧螺春烘干机等等 。 曲毫形茶的足火一般采用文火 ， 温度应控制在60～70℃之间 ， 时间根据上烘时在制叶含水量而定 ， 待含水量降至5％～6％、茶叶呈足干时下机 ， 冷却收藏 。
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