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平日里大人上班 ， 孩子上学 ， 每天都是早早出门 。 到了周末 ， 可以放松一下了 。 关掉闹铃 ， 早上睡到自然醒 ， 所以早餐和午餐也就合二为一了 。 晒一晒我家今天的午餐 ， 两菜一汤 ， 做法比较简单 ， 不过营养搭配 ， 味道也是不错的 。 家常饭菜 ， 好做好吃 。
一 ， 山药胡萝卜排骨汤
【食材】排骨、胡萝卜、山药、姜、盐、胡椒粉
【具体做法】
1 ， 排骨洗净 ， 凉水下锅 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 再煮2分钟捞出 ， 用清水冲洗干净 。
2 ， 砂锅中提前加水烧开 ， 将处理干净的排骨放进来 ， 再放入几个姜片去腥 。 大火煮开后转小火 ， 盖上盖子炖一个小时 。
3 ， 山药和胡萝卜分别去皮洗净 ， 切成滚刀块 。
4 ， 排骨炖一个小时基本上就软烂了 ， 这时把胡萝卜和山药放进来 ， 再炖十分钟左右 。 最后加盐、胡椒粉调味就可以了 。
夏季天热 ， 多喝汤营养又补水 ， 而且山药补脾胃 ， 很适合孩子 。
二 ， 蒜香菜心
【食材】菜心、大蒜、盐、鸡精
【具体做法】
1 ， 菜心洗净 ， 沥干水分后切段 。
2 ， 热锅凉油 ， 放入蒜末 ， 小火炒出香味 。 这里的蒜末炒至微微变黄即可 ， 炒轻了会有蒜臭味 ， 炒过头蒜香味就少了 。
3 ， 倒入菜心 ， 大火快速翻炒断生 。 然后加盐和鸡精调味 ， 炒匀即可出锅 。
这个菜做起来特别简单 ， 调味料也比较少 ， 清新爽口 ， 好吃解腻 。 很多绿叶菜都可以用这个做法 。
三 ， 炖豆腐
【食材】老豆腐、青椒、香葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精
【具体做法】
1 ， 老豆腐切片 ， 青椒切丝 ， 香葱切段 。
2 ， 热锅凉油 ， 放入姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味 。 然后把豆腐倒进来 ， 再加入半碗清水 ， 大火煮开后转中小火炖5分钟 。
3 ， 放入青椒和香葱 ， 再加盐、鸡精调味 ， 大火翻炒均匀即可 。 这样炖的豆腐 ， 软嫩入味 ， 微辣鲜香 ， 特别开胃好吃 。
四 ， 鲜玉米米饭
【食材】鲜玉米、大米
【排骨|我和女儿的午餐，两菜一汤，营养搭配，家常饭菜，好做好吃】这个季节正是新鲜玉米上市的时候 ， 水嫩多汁 ， 也正是好吃的时候 。 将玉米粒从玉米棒上切下来 ， 和大米一起加入清水 ， 用电饭煲焖熟即可 。 大米搭配粗粮一起煮饭 ， 热量会低一些 ， 营养也会更全面 。 口感水嫩清甜 ， 比单纯的白米饭更好吃 。， 口感清甜 ， 适合煮汤 。
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