甲醛|热米饭变“毒药”？“夺命碗”遭央视多次曝光，很多家长却还在买( 二 ) 米饭

1、塑料碗析出有毒物质
有人认为“塑料碗装热汤可释放增塑剂，危害健康” 。
但事实上，只要正规的合格塑料品，都是符合国家卫生标准的，当中可能含有的有害物质并不足以对人体构成威胁，所以不用担心。
使用建议：尽量选择无色透明、素色、无异味的塑料碗，最好只盛米饭，避免盛高温、过油的食物。

?2、陶瓷碗中的彩釉有毒
传言称“陶瓷碗中的彩釉有毒，不能用” 。
可其实只要是正规厂家生产的、符合国家标准的陶瓷碗，并不存在重金属超标的问题，无需担忧。
使用建议：尽量选纯白、无彩釉涂染的。如果要选有花样的，最好选择摸上去没有花纹凹凸感的。
3、不锈钢碗析出重金属
有传言称“不锈钢碗会析出有毒的重金属，最好别用” 。
同样，只要质量合格的不锈钢，认准304（18-10）、420（13-0）、430（18-0）3个型号，即便是有金属元素析出，析出量也在安全范围内。
使用建议：尽量避免长时间盛放盐、酱油、醋等，以免发生反应。
不管以上哪种碗，只要是正规厂家生产的、符合国家标准的合格产品，都是可以安心使用的，大家无需盲目担忧。

?三、洗碗洗不干净，相当于吃细菌
不知道大家有没有听说过一个说法，那就是“4小时不洗碗等于吃毒” ，真的假的？
之所以这么认为，主要有2个原因：一是细菌繁殖在4小时候会倍数增长；二是碗里残留的油脂为细菌创造了有利的滋生环境。
可事实是，不是所有细菌都有害，如变形杆菌。而且即便是有害致病菌，也要达到一定数量，才会导致中毒、感染等问题，所以这种说法是不靠谱的。
另外，我们平时洗碗也是有讲究的，不是水冲冲就好，日常洗碗尽量避开这3个误区：

饭后把碗摞一起

碗有的装素食，有的装荤的，摞一起，只会让碗的内外都沾上油，加大洗碗量，最好分类放、清洗。

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洗涤剂直接涂碗上

这样做，需要更多的水才能清洗干净，且滥用洗涤剂可能造成水污染。最好是先滴几滴洗洁剂到半碗水中，稀释下，然后用洗碗布蘸一下，再去清洗餐具。

洗碗布当“万能布”

一块洗碗布如果又是洗碗、又是擦桌子、灶台的，卫生状况堪忧。最好是和其他擦拭用布分开，做到专用且定期更换，一个月左右换一次。
餐具的正确清洁步骤：先用洗涤剂洗干净，然后用清水冲洗干净，沥干后在放入橱柜。

?餐具是我们每天都会接触到的一样物品，而质量不合格的餐具或者使用方式错误，都有可能危害到我们的健康，所以要注意避免。
参考资料：
[1
《【嗨真相】这种“夺命碗” ，你家有吗？》.温医大附二院.2016-09-08
[2
《这种碗千万别用钢丝球擦！关于碗的5个真相》.腾讯医典.2021-07-15
[3
《4小时不洗碗=吃毒？注意！这样洗碗越洗越脏，千万别再这样做》.科普中国.2021-07-13
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