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每到天气热的时候 ， 我就更青睐吃蒸菜 。 一方面蒸菜吃起来更加清淡爽口 ， 另外蒸菜的烹饪方式更为健康 ， 营养也更加全面 。 最重要的是蒸菜的颜值也是超高的呢！
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今天我们就来做一款糯米牛肉丸 。 首先选择上等的牛肉做成丸子 ， 当然丸子的个头可以做大一点 。 最后裹上一层白白的糯米 ， 看着就非常可爱 。 夏天天气热 ， 试试这样的蒸肉菜 ， 无油烟更健康 ， 而且营养不流失！
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蒸出来的丸子看着就非常别致 ， 外层的糯米吸收了牛肉的香味 ， 吃起来口感非常不错 。 牛肉丸相比猪肉丸更加Q弹有嚼劲 。 爽口弹牙的夏季美食 ， 食材给力 ， 味道更香更解馋 ， 好吃不容错过！一次做上一盘看着就食欲满满 ， 今天就一起来品尝一下吧 。
【牛肉糯米丸子】
制作配料：牛肉500克 生抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉1勺 淀粉2勺 蛋清1个 糯米适量
【食材|夏天天气热，试试这样的蒸肉菜，无油烟更健康，而且营养不流失】制作方法：
1、准备所需要的食材；
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2、牛肉打成肉末 ， 加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清；
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3、先顺时针拌均匀 ， 再反复摔打至肉馅儿成团 ， 非常有弹性的状态；最后加点食用油充分搅打均匀；
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4、糯米提前用清水浸泡 ， 沥干水分备用；
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5、再取适量的牛肉 ， 反复摔打至光滑圆润；
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6、裹上一层糯米；
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7、全部做好之后摆放在盘子里 ， 冷水上锅蒸 ， 大约蒸30分钟左右；
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8、蒸好之后取出来 ， 撒上葱花 。 糯米牛肉丸就做好了；
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9、鲜香味美 ， 吃起来很有嚼劲儿 ， 搭配糯米 ， 好吃不腻 ， 夏天天气热 ， 可以试试这样的蒸肉菜 ， 非常的方便好吃 。 而且营养不流失！
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