山西省吕梁市方山县特色美食 _知识经验

兴县冒汤是山西吕梁当地的特色美食，其实是细粉条煮小饺子，里面还有青红丝海带丝等，主要原料有两样粉丝和饺子，把事先准备好的粉丝和饺子放入开水中煮熟，出锅后撒上葱白和香菜末，还有染成青红色的鸡蛋皮，再添几。
吕梁整个地区来说，临县土豆，核桃，柳林枣，汾阳酒，文水梨，比较好，其他几个县就没有什么了，普通了。
一个地方的特色美食，也代表着这个地方的特点！今天在聊山西省的特色小吃之前，咱们先来了解一下山西省山西，简称“晋” ，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，东与河北为邻，西与陕西相望，南与河南接壤，北与内蒙古毗连，介于。
山西吕梁特色美食柳林碗托是由荞面熬制而成，配以山西陈醋，芝麻，香油，辣椒，花生末，蒜汁以前山区百姓上山上种地，往来太远了，中午回不了家吃饭，就熬制一些碗托带去地里，当午餐大家比着做，看谁家的好吃延续。
4过油肉是中国传统菜肴，在山西江苏上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味” ，其起源于明代晋东名城平定今山西省阳泉平定县，各地做法不。
炒馍，阳城烧肝，闻喜煮饼，红薯琥珀肉，平遥牛肉，定襄蒸肉，烤羊排，黄芪煨羊肉，叫梅肉荷叶饼，腐乳肉，拔丝山药，铁碗烤蛋，香酥鸡等，小吃的话清徐占片子，烧卖，发糕，晋南馍，长子炒饼，剪刀面等都是山西的名吃。

文章插图

山西省自古就有人类活动的迹象，并为中华文明的发源地之一，特色美食也不例外，被称为“美味的发源地”太原头脑 “头脑”是太原特有的一种风味小吃，为汤状食品在一碗汤里放上三大块肥羊肉一块藕一条山药汤里的。

文章插图

清徐葡萄，山西省太原市清徐县特产，全国农产品地理标志清徐葡萄有龙眼黑鸡心瓶儿牛奶驴奶西营葡萄白玛瑙黑玛瑙紫玫瑰白鸡心等品种清徐葡萄，皮薄粒大色泽美观肉厚味道甜果肉柔软多汁2 。
由于地域差异，各地ldquo和子饭rdquo的制作方法辅料配备又各具特色有以小米为主，加煮红薯山药蛋黄豆糊面的也有米面各半，加煮南瓜白菜拌面的还有米少面多，加煮大量萝卜条的层次低的叫ldquo 。
应州牛腰，山西应县汉族特色小吃，属于面食是一种起源于清代中期的应县美食，其色如咖啡，松软甜润相传在清代中期，应县城内有个叫于义的饭店掌柜把白面和糖稀和起来，捏成小饼，放入炸麻花的油锅里炸制，捞出一吃。
我们国家地大物博，每一个地方都有属于当地的特色小吃，很多外地游客都会慕名前去，比方说山西的特色美食就是刀削面，牛肉，蒸饺，果脯等等一刀削面提到山西的特色美食小吃刀削面，绝对是必不可少的一个刀削面拥有。
刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归，它是山西美食最具代表性的名片之一特色是面条本身的制作方法将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水锅内，出来的面条不像正常面条一样。
平遥牛肉是平遥县的特色美食，国家地理标志性产品平遥牛肉制作工艺独特，讲究相必健屠必静腌必足卤必精修必正，制作出来的牛肉色泽红润，绵香可口过油肉过油肉是一道非常美味的食物，全国各地都有各自的做法。