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饮茶过多， 会使体内水分增多， 加重心肾负担;饮茶过浓， 会兴奋大脑， 使心跳加快、尿频、失眠;过多摄入茶中的咖啡碱等， 也于一些疾病不利 。 可见， 饮茶需要把握个“度”字 。 每天每人饮茶量的多少， 与饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素有关 。
一般健康成年人， 平时又有饮茶习惯的， 一日可饮茶12克左右， 以分3-4次冲泡为宜 。 对于劳动量大、体力消耗多、进食量也大的人， 或对于从事高温和接触有毒物质职业的人， 每日饮茶20克左右也是适宜的 。 以牛羊肉为副食及过食肥腻的人， 以及嗜烟酒者， 可适当增加茶叶用量 。
而老人、儿童及孕妇等的饮茶量要适当减少， 一般以饮淡茶为主 。 对老年人来说， 特别是50岁以上的老年人， 饮茶切忌过量过浓， 因为摄入较多的咖啡碱等， 可出现失眠、耳鸣、眼花、心律不齐、大量排尿等症状 。
有心脏病的老人， 饮茶宜温宜清淡， 晚上不饮茶， 晚饭后以喝白开水为好 。 老年人随著年龄的增长， 消化系统的各种消化酶分泌减少， 使消化功能减退 。 如果大量饮茶， 会稀释胃液， 影响食物的消化吸收， 同时胃酸也被稀释， 使胃肠道的杀灭病菌的防卫功能降低， 一旦致病菌进入， 易感染胃肠道疾病 。
老年人大多牙齿不好， 含纤维的蔬菜吃得较少， 加上他们活动较少， 致使肠蠕动减慢， 易发生便秘 。 如果常饮浓茶， 茶鞣酸与食物中的蛋白质结合， 形成块状的消化吸收的蛋白质， 会更加重便秘 。
【饮茶也有度，喝多少算合适？】老年人肾功能逐渐衰退， 常出现尿失禁等症状 。 饮茶过多过浓， 茶咖啡碱等的利尿作用， 必然加重肾脏负担及尿失禁症状， 会给老人带来更大的痛苦 。
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