西红柿酸甜可口，风味独特，营养丰富，具有健胃消食，生津止渴，凉血养肝，清热解毒之功效 。 山药肉质细嫩，口感甜绵，具有滋补健身，养颜美容，延缓衰老，益肾气，补脾胃等功效 。 用西红柿与山药同炒，营养搭配，味道鲜美，风味独具，是一道营养滋补的美味佳肴 。 下面介绍西红柿炒山药的家常做法 。 操作方式 01 【西红柿炒山药的家常做法】西红柿用水清洗清洁，控干水分，切当作块 。
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02 山药去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片 。 放入水中浸泡一下，然后用水投洗清洁，控干水分 。
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03 碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡 。
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04 切好葱，姜，蒜备用 。
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05 山药用水焯一下，水开后入锅一分钟的时候捞出，用水冲刷失落上面的粘液，沥干水分 。
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06 锅里放入油加热，油热后放入姜，蒜爆锅，放入西红柿翻炒，放入五喷鼻粉 。
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07 炒至西红柿变软，放入山药翻炒，放入盐 。 若是喜好吃甜口胃，可以放些白糖 。
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08 山药略翻炒一下，放入少量的水，略烧一下 。 收汤汁后，放入葱末稍翻炒一下，然后放入勾兑好的薄芡 。
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