其实小编是一个西红柿控 ， 就是说不管什么东西 ， 只要和西红柿炒在一起 ， 小编就特别爱吃 ， 一般来说 ， 最常见的家常炒法就是西红柿炒鸡蛋了 ， 但是最近小编鸡蛋吃的有点儿多 ， 感觉胆固醇摄入过量了 ， 所以说今天小编就用西红柿炒了茄子 。 炒完才发现原来这样吃也不错 。 那么今天小编就来和大家一起分享一下这道酸甜可口的西红柿茄子 ， 感兴趣的朋友可以来看一下 。 操作方式 01 起首筹办好一个茄子 ， 把茄子放在盆中 ， 用水洗清洁今后控干水分 。 这里小编选择的茄子是圆茄子 。 若是说喜好吃长茄子的伴侣 ， 也可以选择用长茄子来取代 。
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02 【怎么做酸甜可口的西红柿茄子】把茄子去皮今后如下图所示 ， 先切当作块状 ， 然后再切当作条状 。 把所有茄子切好今后我们放到一个盆里 ， 然后可以在上面撒一点盐份 ， 如许可以让茄子出水 。
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03 然后我们选一个西红柿 。 西红柿不需要选的出格年夜 ， 因为这里本家儿如果做配料利用 。 把西红柿放在盆中清洗清洁今后 ， 可以如下图所示切当作块状 ， 若是说不喜好吃西红柿的皮的话 ， 也可以用开水烫一下西红柿 ， 把西红柿的皮剥失落 。
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04 然后我们筹办好我们的配料 。 这里小编切了一小截葱 ， 辣椒还有蒜瓣儿 ， 大师可以按照本身的爱好恰当增添或者削减 。
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05 然后抓一小把喷鼻菜出来 ， 清洗清洁今后 ， 也如下图所示 ， 切碎 ， 然后一路放到盆中备用 。
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06 然后我们可以开仗了 ， 冷锅热油 ， 先把小葱和辣椒蒜瓣放入锅中 ， 注重这里一般都不消年夜火 ， 不然轻易把油溅到身上 。
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