|小满将至，记得多吃这5种菜，应季而食对身体好，要懂得吃
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导语：小满将至 ， 记得多吃这5种食材 ， 应季而食对身体好 ， 要懂得吃
还有几天就是小满了 ， 这是夏天里的第二个节气 ， 意味着天气会越来越热 ， 稍微动一动就会出汗 ， 在这种天气下 ， 如果再吃得不对 ， 很容易伤害身体 ， 会出现缺水、上火等问题 。 小满将至 ， 记得多吃这5种食材 ， 润燥败火 ， 消暑补水 ， 应季而食对身体好 ， 要懂得吃 ， 常吃身体好！快来看看都有哪些食材吧 ， 多换着做 。
第一种食材——丝瓜
丝瓜水分很大 ， 多吃它补水效果很多 ， 还能润燥、败火、消暑 ， 是一种非常不错的食材 ， 建议多用它做菜吃 。
推荐食谱：丝瓜炒虾仁
虾仁去掉虾线 ， 冲洗干净后加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
丝瓜去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 加少许盐抓拌腌制五分钟 。 大蒜拍碎切末待用 。
热锅凉油倒入虾仁 ， 炒至变色时盛出 。 留底油倒入蒜末 ， 激发出香味 ， 再倒入丝瓜翻炒 ， 炒软后倒入虾仁 ， 再加少许盐调味即可 。
第二种食材——西葫芦
西葫芦有润燥润肤、清热去火的作用 ， 夏天里可以多吃西葫芦 ， 对身体很有益处 。
【|小满将至，记得多吃这5种菜，应季而食对身体好，要懂得吃】推荐食谱：西葫芦饼
西葫芦洗净 ， 擦成细丝 ， 过于长的话切短一点 ， 再搭配少许胡萝卜丝 ， 又好看又增加营养 。
加少许盐搅拌 ， 再打入两个鸡蛋 ， 混合均匀后分次加面粉 ， 搅拌成有点稀的面糊 。
平底锅预热加油 ， 倒入适量面糊 ， 摊成薄饼 ， 两面烙金黄就可以出锅了 。
第三种食材——苦菊
苦菊是一种苦菜 ， 如果不能接受苦瓜的话 ， 可以试试苦菊 ， 苦味淡一些 ， 再经过凉拌后 ， 吃起来很香 。
推荐食谱：苦菊拌花生碎
苦菊的根部去掉 ， 多清洗几遍 ， 再放进淡盐水里浸泡十分钟 。
花生米倒进锅内 ， 加凉油开小火 ， 不断翻炒到花生米变色 ， 盛出放凉待用 。
苦菊浸泡后再冲洗一遍 ， 控干水分切成小段 。 花生米放凉后碾碎待用 。
小碗内放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油 ， 混合均匀 ， 倒进苦菊内搅拌 ， 再倒入花生碎混合 ， 苦菊拌花生碎就做好了 。
第三种食材：冬瓜
冬瓜多吃消暑补水 ， 还有润燥败火的作用 ， 而且冬瓜是一种低脂食材 ， 多吃不会长肉 ， 夏天可以经常吃冬瓜 。
推荐食谱：冬瓜豆油皮汤
冬瓜清洗干净 ， 去掉外皮 ， 再去掉带籽的瓤 ， 切成薄片待用 。
豆油皮不需要浸泡 ， 待会儿直接下锅就好 。 香菜清洗干净 ， 切成小段待用 。 葱切段待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱段 ， 炸出香味 ， 再倒入冬瓜翻炒 ， 炒一分钟后加水 。
煮到冬瓜变透明后 ， 豆油皮掰成小块放进锅里 ， 煮软后加盐、鸡精调味 ， 再放香菜即可 。
第四种食材：绿豆
绿豆有消暑败火的作用 ， 夏天要多吃 。
推荐食谱：绿豆莲子红薯汤
绿豆、莲子分别清洗干净 ， 再加水浸泡几个小时 ， 泡过后放进锅内 。
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