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【吐司|天热这四样菜炒在一起鲜美极了，5分钟就出锅，每次炒一盘不够吃】
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一年一度的高考又临近了 ，现在距离2022年高考还剩下不到半个月的时间 ， 孩子们处于紧张复习的最后阶段 ， 而作为家长 ， 要帮助孩子稳定好他们的情绪 ， 同时在饮食上更要照顾好孩子 。 高考生的大脑一直都处于高度紧张的状态中 ， 精神压力较大 ， 身体的能量消耗的也比较快 ， 要多选择一些富含蛋白质 ， 健脑、容易消化吸收的食物 ， 鱼、虾、豆制品、新鲜的蔬菜都是不错的选择 。
今天就给大家分享一道家常小炒--香肠炒香干 ， 是由香干、胡萝卜、青椒和香肠四种食材炒制而成 。香干作为豆制品的一种 ， 香干富含蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素 ， 营养价值较高 ， 常吃能补充钙质、促进生长、强身健体 ， 是一种老少皆宜的食材 。
胡萝卜是一种营养丰富的食材 ，也是我建议多给孩子吃的一种菜 ， 它富含胡萝卜素和维生素A ， 既能促进孩子生长 ， 还能对孩子眼睛好 ， 我炒菜时常会用它做配菜 。而青椒的维生素C在蔬菜中名列前茅 ，能增强免疫力 ， 还能促进食欲 。 为了增加营养和口感 ， 荤菜少不了 ， 加入一些孩子爱吃的香肠片一起炒 。 天热这四样菜炒在一起鲜美极了 ， 有荤有素 ， 鲜香下饭又营养 ， 做法也简单 ， 炒一炒五分钟就能出锅 ， 大人孩子都喜欢吃 ， 每次炒上一盘都不够吃 。 你喜欢吗？ 不妨也试试吧 。
【香肠炒香干】
原料： 香肠 1根 香干 3片 胡萝卜 1根 青椒 2根 生抽 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油 ， 加入香肠片进锅； 3. 再加入少许水焖煮两分钟后再微微煎出油脂； 4. 加入香干片进锅翻炒两下； 5. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 6. 炒时加入少许生抽翻炒均匀； 7. 加入青椒片进锅继续翻炒； 8. 青椒变色后加入少许盐调味 ， 翻炒均匀；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 将用少许油和水将香肠焖煮两分钟至微微出油脂； 2. 胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收； 3. 炒时加入少许生抽上色 ， 再加入青椒翻炒 ， 最后加盐调味即可 。
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