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方便面的点睛之笔
非调味料包莫属
这么几大桶配料便是料包的来源
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把配料倒在一起进行充分搅拌
看这厚重的颜色
是不是闻到了一股浓浓的酱香？
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高温蒸煮配料
直至成为粘稠的糊状
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工人需要把盛满糊糊的托盘
放进巨型烤箱
烘烤之后就有了固体调料
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不过还需要将调料块研磨成粉
才能完成分装
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调料会通过一个个小型的旋转漏斗
倒进分装的纸袋里
封好口之后
就去往下一条生产线
等待和成熟的面饼相遇
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面饼的诞生则是从面粉开始
先是和面 ， 成为面团
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再通过几台机器的拖拽碾压
使面的厚薄合适
方便最后一步挤出
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滚刀可以把这样的面皮
直接切割为卷卷的细面条
就是我们常见的方便面雏形了
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那么方便面到底为什么是弯的呢？
有人说是因为弯曲的面条好用筷子夹
其实是因为
弯曲的面条能增加蒸煮、油炸的接触面
从而大大提高机器的工作效率
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经过高温蒸煮后的面条
又要惨遭“切割”
横着一刀、竖着一刀
切成熟悉的方形
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等面饼被抛进一个个单独的滤网
就可以准备油炸了
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油炸完的成熟面饼
就可以去和料包相会
机器卡好时间
一比一的搭配完美装袋
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