本月底，瑞典将开放宿世界上首个“最恶心”食物博物馆，名誉入选的除了京彩、鲱鱼罐头、活蛆奶酪，作为一股清流，榴莲令人可惜而又不出不测地也上榜了 。
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鲱鱼罐头
榴莲真的是一个神奇的存在，能将人类划分为边界分明的两类 。
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曾有人很是有画面感地形容吃它的感受——“仿佛跟死尸舌吻过”……
因为气息过于浓烈，在良多公共场所都被禁止呈现，但对它不能自休的人天天都在想若何用最低的价钱买到顶级榴莲 。
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良知知彼，百战不殆 。 在此之前我们先领会榴莲除了用来跪、徒手劈，还有什么“过人之处” 。
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为什么榴莲“又臭又喷鼻”？
2017年新加坡研究人员初次完当作榴莲的全基因组测序，终于完整地揭开了榴莲气息的奥秘 。 本来，榴莲包含了臭鸡蛋味、臭鼬味、金属味、橡胶味、腐臭洋葱味、喷鼻草味、奶油味等50多种气息，凡是被归为两类——臭和喷鼻 。
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榴莲班戟
臭味本家儿如果挥发性含硫化合物（臭鸡蛋味），在洋葱、年夜蒜、韭菜等气息出格的植物中也能看到它的身影 。 并且挥发性极强，相隔数十米也能等闲识别 。
而果皮中的丰硕的脂类物质则是喷鼻味的本家儿要来历，能使榴莲披发出生果喷鼻 。
让人“又爱又恨” 的榴莲
研究显示，人类感知气息本家儿要靠400多种嗅觉感触感染器，而肆意两个零丁的个别，城市有年夜约30%的嗅觉感触感染器分歧，所以对气息的领受能力也分歧，这很年夜水平上决议了为什么有的人感觉榴莲很喷鼻，而有的人感觉像在吃……
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关于榴莲的传说风闻都是真的吗？
一只榴莲=三只鸡？
夸张 。 就营养价值而言，鸡肉的本家儿要营养素中只有碳水化合物低于榴莲，其他当作分均是榴莲的数倍，所以榴莲顶多算半只鸡 。 不外，跟牛油果、苹果比拟，在生果界算是佼佼者了 。
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榴莲加牛奶/可乐，毒过眼镜蛇？
食物相克早被辟谣了，榴莲中不存在能发生毒素的当作分，否则榴莲蛋糕存在的意义是什么？
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榴莲蛋糕
榴莲甲醛含量爆表？
有网友称甲醛检测仪检测出榴莲甲醛爆表 。 其实榴莲自己不含甲醛，甲醛超标是一个可能的原因是犯警商贩会用甲醛作为保鲜剂，所以买榴莲要注重不要买光彩过于鲜艳的 。
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国内能吃到顶级的新颖采摘的榴莲吗？
恕我直言，临时不克不及 。
榴莲是一种热带作物，平均温度22℃以上方可莳植 。 我国除了海南、广东、云南等地适合莳植的处所有限，且热量不足，味道不足以与进口榴莲媲美，所以我们吃的榴莲根基上都是从“榴莲三国”——泰国、越南、马来西亚进口的 。
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