每天总是吃同样的菜会营养不全面 ， 而且时间长了还会产生厌食的状况 。 今天小编正好采购了鲜嫩的长豆角 ， 比较适合做凉拌菜 ， 家里也有木耳、粉丝 ， 再说吃木耳对身体特别好 ， 小编决定做一个好吃又营养的油泼辣子豆角木耳拌粉丝 ， 下面我把做法分享给大家看一下 。 操作方式 01 选用鲜嫩的长豆角 ， 先把豆角放入洗菜盆冲刷 ， 为了防止蔬菜上有农药残留 ， 我们洗净后稍泡会豆角 ， 然后再过清水 ， 折当作长短差不多的段待用 。
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02 取适量粉丝 ， 最好也是用清水冲刷一下 。 年夜多人认为粉丝可以直接用 ， 这一环节都本身看着办吧 ， 我都是冲刷怕不清洁 ， 洗好后待用 。
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03 这个菜里面要用到木耳 ， 所以木耳提前两小时泡好 ， 摘洗清洁备用 。 我这盘子有现泡好的 ， 用煮锅烧水煮一下 ， 年夜约3-5分钟就行 。 因为一会直接凉拌 ， 必需把泡好的木耳煮一下待用 。
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04 煮好木耳后把锅里水倒失落 ， 刷锅添水筹办烫豆角 。 同样适量水烧开后放入洗好的长豆角 ， 加少许盐煮出来的菜不年夜变色 ， 我选很嫩的豆角两三分钟就好了 ， 豆角老的话可以关火后加锅盖再闷一会 。
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05 【怎样做油泼辣子豆角木耳拌粉丝？】刷锅从头添水筹办烫我们所需要的粉丝 ， 这里粉丝的量按照吃饭人数来增添减 ， 一两小我吃饭的话一小绺就够 ， 水开放进粉丝就可以关火 ， 在锅里稍微放会看变软透就捞出备用 。
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06 把适才烫好的豆角放置晾会天然冷却就好 ， 以不烫手为原则 ， 放入案板切当作一寸摆布的豆角段 ， 装入盘中 。 不要用凉水过 ， 因为我们选择凉拌吃 ， 再过生水的话怕有肠胃欠好的吃了再引起不适 。
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