最近天气转凉，早餐能吃一碗热乎乎的鸡蛋蔬菜面该多好啊，补充了身体能量，还能让人精神更足，能更好的工作和学习 。 简单快捷又营养，小编家里正好还有点菠菜和油菜、西红柿那就动手做个鸡蛋蔬菜面吧，下面我把做法分享一下，喜欢的可以看看 。 操作方式 01 年夜西红柿一个就可以，小的话两个 。 把新颖的西红柿放入洗菜盆，用水冲刷清洁，如图切块放入碗中备用 。 时候充沛的话，用开水烫一下西红柿去皮在切，没时候就直接洗净切，去过皮吃起来更便利罢了 。
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02 这个蔬菜的用来按照现实环境来定，我都喜好多放菜，正好家里剩的油菜菠菜都留不住了，这一年夜把我就都摘好洗净了，把洗净的油菜菠菜如图切段放入容器待用 。
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03 鸡蛋按照家人吃饭人数来选几个，把筹办用的鸡蛋洗净外皮待用 。 我这里正好还有烫好熟木耳和豆角，一会晤条煮差不多时可以一路插手，多增添些多种蔬菜营养 。
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04 筹办工作做好后，炒锅放少许油开仗，油热后直接倒入备好的西红柿快速翻炒 。 喜好炝锅面的可以用葱花炝锅后再放入西红柿，我这里没放，家里有不喜好早晨吃炝锅的葱花喷鼻味，我直接炒会清单淡些 。
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05 翻炒一会后，可以选择在这个时辰放入适量食盐，因为西红柿遇盐会变软更快些，轻易更早出汁，放盐后继续翻炒至西红柿变软，插手适量的纯清水盖上锅盖期待开锅 。
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