山药是一种大家经常吃到的食材 。 山药的用途非常多 ， 其中山药最大的功能就是益肺止咳 ， 非常适合经常咳嗽的朋友们食用 。 那么山药如何做才好吃呢？关于这个问题 ， 很多朋友都会回答炒着吃或者是炖汤喝 。 其实山药做成山药瘦肉羹也是非常不错的 ， 入口湿滑 ， 非常适合下饭 。 那问题来了 ， 如何做这道山药瘦肉羹才好喝呢？今天小编就和大家分享一下我的烹饪方法 ， 希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 起首将山药去皮剁当作山药泥 ， 如下图所示 。 小贴士：1.大师在处置山药的时辰最好戴上手套 ， 因为山药的汁若是触碰着皮肤是很轻易发痒的；2.若是你的家里有搅拌机 ， 可以用搅拌机把山药搅当作山药泥就可以了 。
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02 然后将瘦肉洗清洁 ， 剁当作肉泥 ， 如下图所示 。 小贴士：1.关于瘦肉的选择 ， 小编建议大师选择里脊肉会比力好 ， 因为里脊肉的肉质会比力好 ， 煮出来的汤也会更好喝；2.大师在剁肉的时辰可以先把肉切当作薄片 ， 接着用两把重刀把肉剁好就可以了 。
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03 接着把肉泥和山药泥用适量的玉米淀粉搅拌平均 ， 如下图所示 。 小贴士：大师在搅拌食材的时辰最好用上手套 ， 如许做不仅加倍平安卫生 ， 并且还可以或许避免皮肤触碰着山药的汁液 。
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04 然后取适量的干喷鼻菇用清水浸泡半个小时 ， 如下图所示 。
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05 接着把干喷鼻菇清洗清洁倒入锅中 ， 煮15分钟 ， 如下图所示 。
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06 【如何做山药瘦肉羹？】然后用勺子把山药一勺接着一勺的放入锅中 ， 煮五分钟 ， 如下图所示 。
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07 接着往锅中插手一勺的茶油煮1分钟 ， 如下图所示 。 小贴士：往山药瘦肉羹中插手茶油不仅可以或许下火 ， 并且可以或许提高山药瘦肉羹的甘旨水平 ， 若是你的家中有茶油 ， 记得必然要放哦 。
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08 然后往锅中插手一勺的盐巴和一勺的味精 ， 小煮半晌就可以出锅了 。
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09 一道甘旨可口的山药瘦肉羹就做好了 。 但愿大师可以或许喜好 。
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