焦糖色调色方法是1.将原料加热到一定温度 ， 加入适量氨水 ， 继续加热即可；2将原料加入具有搅拌器的锅内 ， 用蒸汽加热 ， 到达一定温度后加入助剂 ， 保温一段时间即可；3.将原料加入具有螺旋杆的挤压机 ， 经高温后被喷出然后磨碎 ， 可得到粉末焦糖 。
【焦糖色调色方法 焦糖色怎么调】
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