生茶和熟茶的区别 - 生茶好还是熟茶好新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放 ， 未经过渥堆发酵处理为生茶 ， 生茶茶性较烈 ， 刺激 ， 新制或陈放不久的生茶有苦味 ， 涩味 ， 汤色较浅或黄绿 ， 生茶可清热去火 ， 适合夏天喝 ， 而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点 。
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普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和 ， 称谓熟茶 ， 熟普具有温和的茶性 ， 可以暖胃 ， 茶水呈红色 ， 柔顺 ， 醇香浓郁 ， 基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着 。
若论好喝 ， 初学者可先从熟茶入手 。
有人喜欢生茶的清香和劲道 ， 有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑 ， 具体的选择还要看个人的喜好 ， 毕竟喝茶是一件非常个性化的事情 ， 而且喝茶本是享受 ， 如果在享受之前先要听别人说三道四 ， 显得无趣了 。
但是对于大多数准备尝试普洱茶的茶友 ， 小编还是有个建议——可先从熟茶喝起 ， 熟茶经过渥堆发酵工艺 ， 茶叶本身寒凉的本性已经消失 ， 汤色转为红浓 ， 性格温和 ， 老少咸宜 ， 口感上也变得容易接受 。
对于刚刚开始接触普洱的人来说 ， 熟茶是个温和的开头 ， 不会像生茶那样猛烈的性格 ， 一开始就把人吓住 。
【生茶和熟茶的区别 - 生茶好还是熟茶好】至于生茶 ， 可以作为平时喝熟茶之余的调剂 ， 慢慢尝试 ， 逐渐找到适合自己口味的茶品 ， 找到适合自己的冲泡方法 ， 才能更好的了解它 。
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