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茶叶鉴别:干外观和湿内部质量的评价【茶叶鉴别-干外观和湿内部质量的评价】甘茶比较外形, 如条形、色泽、匀整度等, 冲泡后比较内质, 如汤色、香气、滋味等 。 循着这个原则, 多多实践, 你就能学会品茶 。 一位茶商闲聊时说了一段生意经:现在社会上, 有5%的人真正懂茶, 其他95%的人都不懂茶 。 让那5%的人去批发市场买茶吧, 我们只做那95%的人的生意 。 这段生意经道出一个现实, 茶叶市场价格不透明, 消费者难以辨清茶叶好坏, 很难买到货真价实的好茶 。 如果顾客不会评价茶叶质量, 又不懂市场行情, 就只好任宰 。 不懂茶的人对茶学知识望而却步, 他们觉得, 茶里面的学问太深, 就干脆糊里糊涂地喝吧 。 其实, 茶文化不玄妙, 普通人也能学得会 。 有些人把茶文化弄得玄而又玄, 是想借文化炒作, 把手中的茶卖个好价钱 。 喝茶, 就是闻香气、品滋味、看汤色的过程 。 每一个人都有嗅觉、味觉、视觉, 所以, 每一个人都有能力把握一款茶的香气、滋味、汤色, 喝得久了, 相互比较, 自然就能品出不同等级茶叶的区别 。
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