茄子是我们生活中常见的食物，它有多种颜色和形状，经常吃茄子，不仅可以清热活血，消肿止痛，而且降脂将压，预防便秘 。 黄瓜的营养价值也非常高，将茄子和黄瓜放在一起红烧一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子黄瓜？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 筹办适量茄子，将茄子洗净后，去皮切当作条 。 茄子皮的营养价值也很是高，不去皮是也可以，这个可以看小我爱好 。
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02 在茄子上面撒适量盐，腌制15分钟，然后用手捏去水分，再用清水洗一下 。 注重，攥干水分的茄子不轻易吸油 。
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03 再筹办一根黄瓜，一个西红柿，洗净后，将黄瓜切当作滚刀块儿，西红柿切块，放入盘中备用 。
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04 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆喷鼻，然后放入一小勺白砂糖，小火慢熬出糖色 。
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05 然后将筹办好的茄块儿，倒入锅中，让茄子平均的沾上一层糖色，用这种方式做红烧茄子，颜色很是都雅 。
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06 然后将黄瓜倒入锅中，和茄子一路翻炒平均，黄瓜很是轻易熟，不消炒的时候太长，然后将西红柿倒入锅中，炒至变软 。
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