回锅藕片是一道大家经常吃到的家常菜 。 那么如何做这道回锅藕片才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验 ， 希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 起首将莲藕去皮 ， 切当作薄片 ， 如下图所示 。
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02 【如何做回锅藕片好吃？】然后锅中放入适量的清水 ， 待水烧开倒入莲藕煮两分钟 ， 捞出沥干 ， 如下图所示 。
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03 接着将煮好的藕片用适量的玉米淀粉裹一下 ， 如下图所示 。
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04 然后锅中放入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 倒入莲藕片炸至两面金黄捞出控油 ， 如下图所示 。
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05 接着往锅中插手适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 倒入蒜蓉和黄辣椒爆喷鼻 ， 如下图所示 。
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06 然后把藕片导入锅中翻炒两分钟 ， 如下图所示 。
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07 接着往锅中插手适量的清水 ， 倒入桂皮 ， 八角 ， 喷鼻叶 ， 如下图所示 。
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08 然后往锅中插手适量的冰糖和酱油 ， 如下图所示 。
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09 接着往锅中插手适量的老酒和喷鼻葱 ， 开年夜火煮五分钟 ， 如下图所示 。
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10 然后把红绿辣椒切当作辣椒圈 ， 比及锅中的水分所剩无几了 ， 倒入红绿辣椒圈翻炒一分钟就可以出锅了 。
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