文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
\">糯米这个吃法真是太香了 ， 出锅孩子连吃了五根 ， 夸赞太好吃 。
端午节试试这样包“粽子” ， 真的太香了 ， 咸香美味 ， 越嚼越香 。
端午节快到了 ， 又到了吃粽子的时候 ， 最近发现超市里面有出售的干芦苇叶子 ， 也有用药水浸泡过的粽叶子 ， 我家还是喜欢用新鲜的芦苇叶子包粽子 ， 新鲜的芦苇叶子包出来有一股清香味道 ， 所以想吃肉粽子 ， 只能等到芦苇叶子长大了 ， 到端午节才能吃到 。
我们全家人都爱吃肉粽子 ， 最近学习了一种新“粽子”的吃法 ， 试着做了一次 ， 没想到味道真的太香了 。
孩子一口气吃了五根 ， 丈夫也连连夸赞说味道香 。
喜欢吃肉粽子的亲们可以试试 ， 做法比包肉粽子简单 ， 味道却很好吃 ， 咬一口弹弹的 ， 有咸肉的香味 ， 还有糯米的香味 ， 越嚼越香 。
下面来看看具体的做法：
准备两块猪腿肉 ， 半根大葱 ， 两片姜片 ， 一大碗糯米清洗干净 ， 浸泡一晚上 。
大葱切葱花、姜片切碎 ， 肉切小丁 ， 开始调味 ， 放两勺盐、一勺蚝油、两勺味极鲜、两勺老抽、一勺五香粉 ， 一勺料酒 ， 用刀剁一剁 ， 把肉剁的有点黏性就好 。
剁好的肉馅放盆里 ， 封上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一晚上 ， 经过一晚上的腌制 ， 肉馅就变得很有味道了 。
第二天中午拿出腌制好的肉馅 ， 把浸泡糯米的水倒掉 ， 再裁一些锡纸 ， 锡纸的大小可以根据自己的爱好来裁 ， 喜欢吃大的 ， 就裁一些 ， 喜欢吃小的 ， 就裁小一些 。
把浸泡好的糯米倒入肉馅中 ， 戴上一次性手套 ， 用手抓均匀 。
把糯米肉馅放入裱花袋中 ， 用力挤压紧实 。
把裱花袋的头部剪开 ， 挤出里面的糯米肉馅 ， 挤到锡纸上 。
再把锡纸卷起来 ， 捏住两头 ， 就像包的糖果一样 。
全部都做好 ， 准备上锅蒸 ， 做了14根细的 ， 4根粗的 ， 粗的是用两根挤压在一起卷出来的 ， 粗的比较节省锡纸 。
做好的糯米肉放到高压锅里面 ， 开大火蒸25分钟 。
也可以用一般蒸锅蒸 ， 用一般蒸锅至少要蒸40分钟 。
拿出蒸熟的糯米肉 ， 看起来和火腿肠一样 ， 吃着咸香美味、弹弹的 ， 筋道耐嚼 ， 越嚼越香 ， 比起肉粽子就是少了芦苇叶子的清香味道 。
糯米肉的这个做法 ， 味道真的很香 ， 喜欢的亲快来试试 。
最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的温馨 ， 充满爱的小日子 。 家常美食就是每天用简单的食材 ， 制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。 欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论 ， 提出宝贵意见 。 谢谢您的点评、点赞、分享 。推荐阅读
- 蛏子|夏天，若条件允许，试试这菜家常菜，荤素搭配，内行人经常吃
- 粽子|“粽”想着你
- 噱头|抛开各种花式噱头 来聊聊你家的粽子到底什么馅、什么味
- 皮皮虾|端午节吃饭聚餐，不知道带什么酒？那么带这5款准没错
- 韭菜|夏天胃口不好，试试这款汤，做法简单又营养，孩子也能吃一碗
- 榴芒|这个端午，深圳人的粽子口味都被“爆浆冰粽”统一了？！
- 西葫芦|煮粽叶，只加水煮就错了！多做1步，多加1样，粽叶有韧性，包粽子不破裂不漏米
- 经典|观方好物 | 又到了一年一度的甜咸粽子之争时间，但这次...
- 高州|端午节将至，跟着广东粽子去旅行
- 玉米面|小零食一定要试试这样做，粗粮细作，酥脆香甜，健康又营养