不是红烧鸡块就是酱鸡腿 ， 是不是有点吃腻了的感觉？去超市购物的时候看见琵琶腿很新鲜 ， 买了一袋回来 ， 上午琢磨该如何吃的时候想起来炸鸡腿 。 平日吃炸鸡腿都是去外边买 ， 汉堡店里各种各样的炸鸡腿都有 ， 只是还是那句话 ， 卫生情况不容乐观呀 。 来吧各位 ， 其实炸鸡腿的做法超级简单的 ， 今天咱们就用最少的食材 ， 最简单的做法 ， 做一道最家常的炸鸡腿 ， 绝对外酥里嫩 ， 一口就能征服你的味蕾哦！东西/材料 琵琶腿500克
葱姜恰当
操作方式 01 【家常炸鸡腿怎么做？酥香脆炸鸡腿超简单做法！】琵琶腿买回家之后若是是冻起来的 ， 放进冷水里缓一缓冻 ， 让其天然解冻 。 解冻之后把上面一些残留的绒毛清理清洁 ， 而且用清水冲刷清洁 。
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02 直接将鸡腿放进电饭煲里 ， 加上清水没过鸡腿 ， 按下蒸煮健 ， 电饭煲就会主动工作 。
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03 这时代别闲着 ， 洗一颗小葱和一块生姜 ， 小葱切当作段 ， 生姜切片待用 。
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04 鸡腿煮开之后打开盖子 ， 将葱段和生姜片放进去 ， 然后关上盖子继续煮大要五分钟 。
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05 琵琶腿是很轻易煮熟的 ， 因为咱这个是炸鸡腿 ， 所以煮得太烂口感会很是欠好的 ， 所以煮熟就可以了 。 煮熟之后捞出老控干水 ， 用食盐水一层层往上刷 ， 让鸡腿入味 。
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06 鸡腿就在那儿晾干 ， 咱此刻找一些面粉放在碗里 。
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07 把控干水的鸡腿放进面粉里滚一滚 ， 放鸡腿全数平均的沾上面粉 ， 记得用手捏一捏 ， 能让鸡腿上的面粉粘得更安稳一些 。
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08 锅里倒入稍微多一些的植物油 ， 烧热 ， 然后小火 。
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09 将裹上面粉的鸡腿快速放进油锅里 ， 用筷子翻腾几下 ， 一面炸的金黄的时辰翻过来炸另一面 。 注重了 ， 方才给鸡腿控水的时辰必然要控干水 ， 否则这个时辰会往外溅油的 ， 别问我咋知道的 ， 我此刻胳膊上满是被热油烫出来的红点子 。
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10 炸鸡腿用的时候很是短 ， 也就是不到一分钟的时候 ， 因为鸡腿是熟的 ， 所以只要你让外皮变得酥脆就行 。 喏 ， 鸡腿炸好啦 ， 金黄金黄的 ， 看着就很诱人 。 搭配上辣酱 ， 或者是番茄酱 ， 味道都是绝对棒棒哒！
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