炎热的夏天 ， 特别喜欢吃丝瓜炒蛋 ， 这道菜不仅好下饭 ， 丝瓜还有利尿的功效 ， 有助于下火 ， 家里的大人小孩都爱吃 ， 把丝瓜炒蛋做得好看又好吃 ， 才是最重要的 ， 一起来看看丝瓜炒蛋的家常做法 。 东西/材料 丝瓜、鸡蛋、花生油、盐、酱油、蚝油
操作方式 01 筹办好所有原材料：丝瓜两根 ， 土鸡蛋六颗 。
初生的土鸡蛋都比力小颗 ， 价钱贵 ， 但很有营养 。
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02 丝瓜削皮 ， 切失落头从头至尾 ， 然后切当作薄片 。
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03 鸡蛋打在碗里 ， 插手适量的酱油 ， 用筷子绕着统一个偏向平均打散 。
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04 热锅下油 ， 等油冒烟的时辰 ， 倒入鸡蛋液 ， 这个时辰鸡蛋液就会浮起来 ， 不粘锅 。 快速翻炒鸡蛋 。
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05 把鸡蛋炒到八当作熟 ， 用锅铲弄当作一小块一小块 ， 然后装盆 ， 备用 。
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06 锅里再下适量的油 ， 倒入丝瓜片 ， 插手适量的水 ， 插手少量的蚝油 ， 翻炒 。
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07 丝瓜自己炒熟也会披发一部门的水 ， 所以不需要加太多水 ， 加一点点水 ， 包管丝瓜不沾锅即可 。 丝瓜炒软后 ， 倒入鸡蛋 。
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