中国人爱喝茶 ， 绿茶、红茶、乌龙茶等 ， 各有所爱 ， 其实茶叶除了冲泡品茗外 ， 还可以与其它食品一起 ， 做成一道道精美、独具“茶”味的美食 。
茶叶面条取上等茶叶100克 ， 加沸水500至600克泡成浓茶水 ， 以此茶汁和面擀成的面条 ， 下锅后不糊 ， 而且极清新爽口 ， 若制作成凉面 ， 味道更佳 。
茶叶馒头取新茶100克 ， 加沸水500克 ， 泡制成浓茶汁 ， 放凉至20摄氏度至30摄氏度 ， 加鲜酵母发面 ， 蒸制馒头 ， 色如秋子梨 ， 味道清香 。
茶叶啤酒饮啤酒时 ， 往酒中兑入接近三分之一的冷茶水 ， 味醇至极 ， 微苦中蕴含舒爽 。
茶叶鸡蛋茶叶80克 ， 加适量水 ， 煮鸡蛋0.5公斤 ， 鸡蛋煮至七八成熟时取出 ， 磕破皮 ， 再放入原汁中浸泡2至3小时 ， 可使鸡蛋清香爽口 。
茶叶鸡汤做鸡汤时 ， 放入一小撮茶叶（用纱布包扎） ， 或者待鸡汤做好后 ， 兑入大半杯极浓茶汁 ， 鸡汤会更清香扑鼻 。
茶叶米饭将茶叶0.5至0.7克 ， 用500至1000毫升开水浸泡 ， 4至9分钟后 ， 用干净纱布过滤（不可放置时间过长 ， 以防变质）将米淘净后 ， 按平常水量 ， 加入备用茶汁煮饭 ， 煮出的米饭香而不腻 ， 洁口、化食 。
茶叶菜肴近些年 ， 国内一些名厨开发了多种茶叶菜肴 ， 多以名茶如龙井、雀舌、碧螺春等配菜 ， 做调色、增香之用 。 目前较为有名的茶叶菜肴有：龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥、翡翠珍珠等 。 茶叶除了直接用于配菜外 ， 还可制成作料 ， 如茶叶酱、茶酒等 ， 用于烹饪或直接食用 。
【自制精美茶食】茶叶冰激淋在过滤后的茶汁中加入鸡蛋、奶粉、稳定剂和砂糖 ， 经巴氏灭菌、冷却、老化 ， 再经凝冻成型 ， 硬化而成茶叶冰激淋 ， 不仅可消暑解渴 ， 而且色泽翠绿 ， 感觉清新 ， 并具丰富营养和保健功能 。 茶叶酸奶在酸奶的制作中 ， 加适量茶汁 ， 制成的酸奶色泽乳白嫩绿 ， 口感细嫩 。
除了以上做法外 ， 还有很多制作方法 。 如在制酒过程中 ， 加入乌龙茶 ， 还可制成有乌龙茶味的香醇、爽口的乌龙茶烧酒 。 又如茶叶糖果、果冻茶汁、奶和奶糖混合 ， 可加工成风味茶奶糖；茶汁、奶混合 ， 加入蔗糖和果味糖 ， 可制成果仁酱；茶汁加入奶粉、薄荷等 ， 可制成口香糖 。 如将水果汁加入茶汁、芳香物质等制成果冻 ， 同样具有茶糖的功能 ， 并且润滑爽口 。
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