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瑜伽茶道

茶知识茶道茶艺茶道

“瑜伽茶道”由中国大陆瑜伽学者石鉴月先生、徐永立先生 ， 依据中国传统茶道 ， 参照中国禅茶道、佛茶道、台湾“无我茶道” ， 结合瑜伽的理念与精神,编创而成,现已得到国际瑜伽协会认证,并获得国家知识产权保护 ， 正在全球推广 。
一、茶文化与茶道
1、茶与生活
茶文化作为中国传统文化的一部分 ， 自古以来就得到各民族的重视与提倡 。 中华民族五十多个 ， 生活习惯各异 ， 但是在饮茶、嗜茶方面却有诸多相同之处 。 在国人看来 ， “茶”不仅是解渴的饮料 ， 还有许多自然的功能妙用 ， 茶可以清神益智、帮助消化 ， “茶”可以培养文化内涵、升华自己的精神境界 ， “茶”可以在各种茶事活动中用以方交朋友、协调人际关系 ， 沟通彼此的情感 ， 以茶雅志 ， 以茶会友 。
当今世界 ， 茶饮与咖啡、可乐并列成为风靡全球的三大“无酒精”饮料 ， 饮茶嗜逐步遍及全球 。 亚洲的日本、韩国等国 ， 自古就有饮茶习惯 ， 西方人也逐步接受了茶、爱上了茶 ， 在英国 ， 人们视茶为美容、养颜的饮品 ， 早茶、午后茶成了时尚生活享受；在法国 ， 人们将茶视为“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品” 。
2、茶艺与茶道
在中国茶文化中 ， 茶道是核心 。 茶道包括两个内容：一是备茶泡茶的技艺、规范和品饮方法 ， 通常称为“茶艺”；二是精神内涵、境界妙用 ， 也就是品茗之中寓含的陶冶情操、修身养性、启迪智慧的妙用 。 广义的茶道 ， 应该是包括茶艺在内的；狭义的茶道 ， 与茶艺并列 ， 也就是上述“精神内涵、境界妙用”的部分 。
茶艺与茶道这两方面的内涵 ， 在中国茶文化最重要典藉《茶经》中同时得到了体现 。 被后人誉为茶圣的唐人陆羽在《茶经》十章中 ， 除了介绍茶的性状起源、制茶工具、造茶方法、煮茶技艺、要领与规范之外 ， 还阐明了富有哲理的茶道精神 ， 并强调“茶之为用 ， 味至寒 ， 为饮 ， 最宜精行俭德之人” ， 这“精行俭德”四字 ， 便成了传统茶道的基本思想内涵 。 陆羽的忘年交、诗僧、茶人释皎然在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中云“一饮涤昏寐 ， 情思爽朗满天地；再饮清我神 ， 忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道 ， 何须苦心破烦恼 。 ……孰知茶道全尔真 ， 唯有丹丘得如此” ， 首次提到“茶道”一说 ， 这里的“茶道” ， 寓含“饮茶之道茶艺）”与“饮茶修道（茶道）”的双重内涵 ， 可以说就是茶艺与茶道的统一 ， 也就是广义的“茶道” 。 宋徽宗赵佶的《大观茶论》中把茶道精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”四个方面 ， 明清时代的一系列茶文献诸如明代朱权的《茶谱》、张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等 ， 又使得茶道的理念更为丰富完备 。
本文后面凡涉及“茶道”一词 ， 除特别说明外 ， 用的都是广义的“茶道”概念 ， 也就是包含“茶艺”在内的 。
3、茶道四要——艺、礼、境、德
（1）艺：即茶艺 ， 茶、水、火、器 ， 被称为茶艺“四要素” 。
茶：精茶为上 ， 指上品之茶 ， 茶品以形、色、香、味分高下 。 形 ， 指茶叶外表形状 ， 大体有长圆条形、卷曲圆条形、扁条形、针形、花叶形、颗粒形、圆珠形、砖形、饼形、片形、粉末形等；色 ， 指干茶的色泽、汤色和叶底色泽 。 因制法不同 ， 茶叶可做出红、绿、黄、白、黑青等不同色泽的六大茶类 ， 茶叶色度可分为翠绿色、灰绿色、深绿色、墨绿色、黄绿色、黑褐色、银灰色、铁青色、青褐色、褐红色、棕红色等 ， 汤色色度分为红色、橙色、黄色、黄绿色、绿色等；香 ， 指茶叶经开水冲泡后散发出来的香气 ， 也包括干茶的香气 。 鲜叶中含芳香物质约50种 ， 绿茶中含100多种 ， 红茶中含300多种 。 按香气类型可分为毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型等；味 ， 指茶叶冲泡后茶汤的滋味 。 茶叶与所含有味物质有关：多酚类化合物有苦涩味 ， 氨基酸有鲜味 ， 咖啡碱有苦味 ， 糖类有甜味 ， 果胶有厚味 。 按味型可分为浓厚、浓鲜、醇和、醇厚、平和、鲜甜、苦、涩、粗老味等 。 味型近似区分极难 ， 全靠舌头的精细感觉 。

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