孙中山治国思茶道

伟大的民主革命先行者孙中山先生是力主倡导饮茶的 。 孙先生认为 , 喝水比吃饭甚至还重要 , 把饮茶提到“民生”的高度 , 他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理建设的功能 。 茶称之为“国饮”确实有据了 。
【孙中山治国思茶道】 孙中山先生是医生 , 他知茶爱茶 , 对茶有高度的评价 , 他认为“茶是最合卫生最优美之人类饮料” 。 “中国常人所饮者为清茶……为今卫生家所考得为最有益于养生者也” 。 他在题为《三民主义·民生主义》的讲演中说:“外国人没有茶以前 , 他们都是喝酒 , 后来得了中国的茶 , 便喝茶来代酒 , 以后喝茶成为习惯 , 茶便成了一种需要品 。 ”但在孙中山先生的民生思想中 , 他提倡饮茶用茶宜简朴 , 即“不贵难得之货” 。 孙中山主张实业救国 , 对旧中国的茶叶生产现状了如指掌 , 并深感担忧 。 他明确指出:“茶业种植及制造 , 为中国重要工业之一 , 前此中国曾为以茶业供给全世界之惟一国家 , 今则中国茶业已为印度、日本所夺 , 惟中国茶叶之品质 , 仍非其他各国所未能及 。 印度茶含有丹宁酸太多 , 日本茶无中国茶所具之香味 , 最良之茶 , 惟可自产茶之母国即中国得之 。 ”他分析了造成这一局面的原因及今后的对策:“中国之所以失去茶叶商业者……则中国之茶叶商仍易复旧 。 在国际发展计划中 , 吾意当于茶产区域 , 设立置茶新式工场 , 以机器代手工 , 而生产费可大减 , 品质亦可改良 , 世界对于茶叶之需要日增 , 美国又方禁酒 , 倘能以更廉更良之茶叶供给之 , 是诚有利益之一种计划也 。 ” 孙中山先生本人也是极爱饮茶 , 尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶 。 1916年 , 他从上海到杭州 , 特地视察茶店、茶栈 , 然后品尝龙井茶 。 到虎跑泉观光 , 取水烹茗 , 并赞道:“味真甘美 , 天之待浙何其厚也!”

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