总是吃猪肉饺子、牛肉饺子吃的有些腻， 况且这大热天的真的没什么胃口吃那些油腻食物 。 早上看着冰箱里那一包刚刚冷冻起来的虾仁顿时有主意了， 咱们包虾仁三鲜饺子怎么样？一点瘦肉馅， 一把虾仁， 加上鸡蛋， 再来一小把韭菜， 这种饺子比任何肉馅的饺子都好吃， 咬一口满是汤汁， 真正的口齿留鲜哦 。 快来各位， 不馋你们了， 虾仁三鲜饺子这就包起来， 赶紧跟着羊儿一起做吧！东西/材料 半斤猪肉馅（瘦一些）， 半斤虾仁， 鸡蛋三四个
葱姜适量， 食盐、植物油、味素适量
操作方式 01 起首要筹办食材， 韭菜不消良多， 一小把就够了， 因为虾仁三鲜饺子里韭菜的感化就是提提鲜， 多了的话就是去虾仁的鲜亮了 。 韭菜清洗清洁搓当作韭菜末， 小葱切当作葱花， 生姜切末 。
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02 你如果勤快， 那么本身买来青虾本身剥虾仁， 如果和我一样懒乎乎的， 那就去买虾仁好了， 我此次买了半斤多一些， 肉馅买了十块钱的， 可是用不了这么多， 大要也是用了半斤多肉馅， 记住了， 肉馅必然要瘦一些， 肥的太腻欠好吃 。
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03 肉馅倒进盆子里， 记住以下的挨次哈列位：倒入一些玉米油， 花生油等其他植物油都可以， 放进去葱姜末， 按照小我口胃加食盐、味素以及一点十三喷鼻， 然后倒入生抽， 记住了必然是生抽， 搅拌平均 。
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04 我用了四个鸡蛋， 这个鸡蛋的几多随你的便， 没什么出格的要求 。 鸡蛋打进碗里， 插手一点点食盐， 然后打散 。
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05 锅里倒入油烧热， 鸡蛋液倒进去， 用筷子不竭的搅， 直到炒熟为止 。 记住了， 不要炒得太老， 鸡蛋嫩嫩的才好吃， 但必然要炒熟， 否则馅子会变得黏糊糊的 。
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06 鸡蛋放凉之后， 放进肉馅里， 虾仁用刀稍微剁一下， 不要剁烂， 只要每个虾仁切一两刀的样子就可以， 然后放进肉馅里， 至此， 三鲜已经全数登场， 看起来就很好吃呀， 搅拌平均 。
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07 这儿我要先说一下， 必然要先活好面之后， 筹办包饺子之前再把韭菜末放进去搅拌， 如许包出来的饺子味道会很是鲜亮的 。
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08 我小我是不喜好超市里那些做好的饺子皮的， 我总闻到那种饺子皮馄饨皮有一种怪味， 不信买回家你本身闻闻就知道了， 仿佛是一种近似于人工添加剂的味道， 所以我宁可本身和面 。 包饺子的面不消太硬， 软面饺子硬面面是有事理的， 可是也不克不及太硬哈 。
