优质蛋白|土豆炖鸡，下锅前多加上这一步，土豆软烂不糊嘴，比鸡肉都香！
土豆炖鸡，下锅前多加上这一步，土豆软烂不糊嘴，比鸡肉都香！
今天为大家分享一道既营养又美味的：土豆胡萝卜焖鸡块，其实这道菜在家中我们经常吃，但是想做到软烂入味就非常难，鸡腿的部位肉质可以说非常坚硬，而且鸡腿是整只鸡含钙量最高的一个部位，肉质比较鲜美滑嫩，为了让鸡腿更加入味下面就一起看看具体的制作方法以及步骤吧。
文章插图
小的时候，这道土豆胡萝卜焖鸡腿每周妈妈都会给我做，现在长大了也想露一手让妈妈品尝，看看是不是她做的那个味道，这道菜在家常不过了，其实土豆在此菜中是配菜，可是没有土豆这道菜也就没有了灵魂，今天做出来的土豆不仅软烂而且还不糊嘴，吃起来比鸡肉还香。
文章插图
已经步入秋季了，我们要在饮食上进行滋补，鸡肉性平。温、入脾，多吃鸡肉可以达到强身健体的效果，而且鸡腿中含有大量的优质蛋白非常容易被我们人体所吸收，多吃鸡腿可以帮助我们提高免疫力，正在发育的孩子食用可以促进与改善心脑功能。
文章插图
土豆与胡萝卜一年四季市场中都有，而且价格也非常亲民，土豆与胡萝卜是营养极高的菜，维生素含量非常丰富，土豆中含有大量的粗纤维，可以帮助我们润肠通便，可以预防疾病的发生。胡萝卜有明目的效果，可以有效的治疗夜盲症，所以以上三种食材对我们人体非常有益，可以多多食用。
【菜名】：土豆胡萝卜焖鸡块
【所需食材】：鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜1根、食用盐适量、生抽2勺、冰糖适量、生姜适量、清水一碗、料酒一勺。
【烹饪步骤】：
文章插图
1.首先我们需要准备好以上所需要的食材，鸡腿、土豆、胡萝卜、调料。
文章插图
2.需要把土豆与胡萝卜都清洗干净，然后把表皮削去在切成大小均匀的滚刀块放到盘中备用。
文章插图
3.接下来需要将鸡腿清洗干净，把骨头脱掉再切成大小一致的块状。
文章插图
4.我们需要准备一个压力锅，在锅中放入鸡块、胡萝卜、土豆，再加入生抽。食用盐、红烧酱汁与冰糖进行调味，使用压力锅为了让整道菜口感更加软烂。
文章插图
5.最后我们需要倒入料酒用汤勺在锅中进行搅拌均匀，再盖上锅盖放入微波炉中大火加入需要15分钟。
文章插图
6.15分钟过后我们不要急着打开锅盖以免烫伤，要等待气阀降下去才可以打开。
文章插图
【 优质蛋白|土豆炖鸡，下锅前多加上这一步，土豆软烂不糊嘴，比鸡肉都香！】7.打开后需要搅拌均匀，让此道菜更加入味，这时我们再准备一个盘子，将土豆或萝卜焖鸡块放入盘中，按照个人口味撒上葱花香菜即可。
推荐阅读
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 食材|解锁十种土豆的神仙吃法
- 补充蛋白质|想要滋阴补血吗？这道辅食.胡萝卜肉圆子焖饭少不了
- 土豆|超下饭的泡泡土豆片烤箱版，一学就会
- 炒魔芋|没有什么是土豆片炒土豆粉?炒魔芋解决不了的
- 土豆|家里闲置的土豆做成小吃，入口绵软，三两下吃完一盘，令人回味无穷
- |数九寒天，多给家人吃这肉，低脂高蛋白，蒸包子吃太香了
- 土豆丝|提高免疫力，滋补身体，冬天一定要吃
- 肉末|#东古家味美食# 低脂肪高营养，香气四溢吃不够的肉沫蒸土豆