优质蛋白|土豆炖鸡，下锅前多加上这一步，土豆软烂不糊嘴，比鸡肉都香！( 二 )
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8.汤汁比较多千万不要倒掉，拌米饭吃超级下饭。
【烹饪窍门】：
1. 我们需要把鸡腿中的骨头做到脱骨状态，这样吃起来就不会有扎嘴的现象发生，而且口感也会更加入味，炖煮时一定要加入少量料酒，不但可以提鲜而且料酒可以去除鸡肉中的腥味，因为我鸡肉没有进行焯水所以万万不可以忽略这一步。
2. 放到压力锅中真的很方便，我们直接放入微波炉中大火煮25分钟即可，烹饪小白看后也一定会学会，既简单又不浪费时间。
【图片来源网络】
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