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导语：上了年纪后 ， 别只知道吃素 ， 要多吃这4种肉 ， 手脚有劲身体好
人上了年纪后 ， 在饮食上要格外注意 ， 不能胡乱吃！不过很多人都容易走进一个误区 ， 认为年纪大了要多吃素 ， 这样做才利于健康 ， 于是经常吃素 ， 很少吃肉 。 其实想要身体好 ， 需懂得饮食合理 ， 多吃肉不好 ， 光吃素也不好 。
上了年纪后 ， 别只知道吃素 ， 要多吃这4种肉 ， 手脚有劲身体好！让身体充满活力 ， 比只吃素强 。
肉中富含蛋白质 ， 如果吃肉比较少 ， 会导致蛋白质摄入不足 ， 很容易出现抵抗力下降 ， 容易生病 ， 所以适当多吃些肉反而对身体有益 。
下面这几种肉 ， 建议中老年人多吃些 ， 快来看看该怎么做吧 。
第一种肉——鸡胸肉
推荐食谱：西蓝花炒鸡胸肉
鸡胸肉冲洗后切成小丁或者薄片 ， 装进碗里加料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十分钟 。
西蓝花剪成小朵 ， 清洗两遍 ， 开水入锅焯水 ， 一分钟后捞出 ， 过凉水待用 。 切少许蒜末待用 ， 能吃辣可以切点小米椒 。
热锅凉油倒入鸡胸肉 ， 滑炒到变色盛出 。 留底油放入蒜末 ， 炸出香味后倒入西蓝花 ， 快速翻炒几下 。
最后倒入鸡胸肉 ， 加盐、鸡精翻炒 ， 西蓝花炒鸡胸肉就做好了 。 鸡胸肉属于低脂高蛋白的肉 ， 可以多吃 。
第二种肉——虾肉
推荐食谱：虾丸豆腐汤
虾剥成虾仁 ， 去掉虾线冲洗干净 ， 加生姜丝、料酒抓拌几下 ， 腌制一会儿 ， 然后取出剁成虾泥 。
加少许盐、蛋清搅拌 ， 搅拌到黏性
锅内加油 ， 烧热后倒入豌豆翻炒 ， 加清水、生姜丝 ， 大火煮开后放入豆腐块 。
再次煮开后调小火 ， 用勺子整理出虾丸放进锅内 ， 煮到全部浮起来后加盐调味 ， 虾丸豆腐汤就做好了 。
第三种肉——鸽子肉
推荐食谱：山药鸽子汤
鸽子处理干净放进锅内 ， 加适量水和一勺黄酒 ， 大火煮开焯水 。
捞出后用水洗净 ， 再放进炖锅内 ， 放入两片生姜和少许冰糖、一勺黄酒、适量清水 。
【牛肉|上了年纪后，别只知道吃素，要多吃这4种肉，手脚有劲身体好】大火煮开后调小火 ， 差不多一个小时后 ， 将山药皮去掉 ， 清洗干净切大块放进汤内 。
放入少许盐继续小火煮一会儿 ， 山药熟透就可以关火了 。
鸽子肉是一种很好的滋补肉类 ， 有补精益气的作用 ， 对肺和肾不太好的中老年人有好处 。
第四种肉——牛肉
推荐食谱：土豆胡萝卜炖牛肉
牛肉冲洗干净切成小块 ， 加凉水泡一个小时 ， 勤换水去掉血水 ， 处理干净后放进锅内 ， 加水、料酒焯水 。
煮出浮沫后去掉 ， 再小火煮一分钟捞出控水 。
锅内加少许油 ， 烧热后放入牛肉翻炒 ， 倒入少许生抽、老抽、冰糖 ， 炒上色时加开水 ， 再放入生姜片、葱段、八角 。
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