风味人间 ， 是新鲜的食材和美味的佳肴；是从小到大妈妈做的家常菜；是勤劳的双手创造出的气味记忆 。
《风味人间》是全家最喜欢看的美食纪录片 ， 记录了各种食材被世界各地大厨变成一道道美味佳肴的过程 。 我常常看得垂涎欲滴 ， 想象如果我也学会了做饭 ， 岂不是很厉害？于是我向妈妈拜师求教 ， 妈妈爽快地答应：“好啊 ， 那我们从最简单的开始吧！”
【过程|风味人间】妈妈打开冰箱 ， 拿出一个鸡蛋说：“先往锅里倒一点油 ， 开火 ， 打入鸡蛋 ， 中小火煎至两面金黄即可 。 ”听到这里 ， 我迫不及待地想试试了 。
我先往锅里倒了一点油 ， 开了火 ， 打入鸡蛋 。 等了一会儿 ， 给鸡蛋翻了个面 ， 结果看到这面黑得跟炭火似的 。 妈妈说：“这是因为你把炉火开得太大了 。 ”我没有放弃 ， 接着又拿出一个鸡蛋敲进锅里 。 这次我吸取了教训 ， 把火开到最小 ， 翻了面 ， 这次虽然没糊 ， 但中间怎么还是软软的？妈妈一咬 ， 喷出了像岩浆一样滚烫的溏心 。 妈妈说：“火候对了 ， 但煎的时间不够 。 ”第三次尝试的时候 ， 我注意了火候和时间 ， 终于成功地煎了个鸡蛋：看似简单的煎鸡蛋原来一点也不简单啊！
煎鸡蛋的成功令我瞬间有了大厨的感觉 ， 于是又缠着妈妈教我做一道夏日甜品——手搓冰粉 。
传统的手搓冰粉制作起来有点复杂 。 我和妈妈将细小的冰粉籽包进纱布里 ， 把纱布扎紧 ， 在装了纯净水的盆里用力揉搓 ， 不一会儿就能看见有细滑的浓浆从纱布里渗透出来 。 然后继续揉搓 ， 直到那盆清水变颜色、变浓稠时 ， “点”入一些石灰水 ， 这一步非常关键：多一点太老 ， 少一点不凝固 。 “点”好石灰水过滤一遍 ， 就可以放入冰箱静置 ， 等待冰粉成型 。 等待时再熬煮一些红糖水 ， 也放入冰箱 。 经过几个小时的焦急等待 ， 冰粉终于成型了！舀一碗晶莹剔透的冰粉 ， 放入熬好的红糖 ， 再加入我喜欢的芒果丁、哈密瓜丁、糍粑和小汤圆 ， 一口吃下去 ， 滑嫩透心凉 。
这美味 ， 是亲手劳动创造的喜悦 ， 它不仅来自舌尖 ， 更来自心间！
指导老师：何婷
点评：虽述平常事 ， 但肖同学描写得十分细腻 ， 让人感受到其制作美食过程中的愉悦与充实 ， 全文充满童心童趣 ， 读来倍感亲切 。 今后还可以增加更多的比喻、拟人等描写手法 ， 令文字更生动、更丰富 。
（泡桐树小学西区分校六年级11班 肖博瑞）
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