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导语：夏天吃素菜最养人！推荐5道家常素菜 ， 好吃不油腻 ， 不放肉也香
夏天一到 ， 很多人都怕了 ， 因为赘肉藏不住了！其实不用太担心 ， 夏天正好是绝佳的减肥季 ， 只要不乱吃 ， 合理搭配饮食 ， 在夏天可以越吃越瘦 。
记住不想长肉的话 ， 不要整天吃大鱼大肉 ， 也不要常喝奶茶吃冰淇淋 ， 还要少吃西瓜这类含糖量高的水果 ， 增加适量运动 ， 多吃些素菜 ， 不仅能瘦身 ， 还会让身体更健康 。
【素菜|夏天吃素菜最养人！推荐5道家常素菜，好吃不油腻，不放肉也香】夏天吃素菜最养人！推荐5道家常素菜 ， 好吃不油腻 ， 不放肉也香 。 这些菜正适合夏天 ， 快收藏照着做 ， 别错过了 。
第一道家常素菜——凉拌西葫芦
西葫芦清洗干净 ， 若非常鲜嫩不用去皮 ， 直接擦成细丝就好 ， 中间带籽的瓤要去掉 ， 若外皮有损伤或者有些老 ， 建议去掉外皮后再擦丝 。
调一碗料汁 ， 碗内放入蒜末、小米椒碎、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入西葫芦 ， 稍微烫一下马上捞出 ， 再过凉控水 。
最后倒入料汁 ， 混合均匀就可以食用了 ， 酸辣爽脆 ， 好吃不油腻 ， 非常适合夏天 。
第二道家常素菜——芹菜木耳炒百合
黑木耳泡发洗净 ， 新鲜百合掰成小片洗净 ， 或者干百合提前泡软 。 芹菜去掉叶子 ， 洗净切小段待用 。
切一点蒜末、葱段待用 。
锅内加水 ， 煮开后放入芹菜、百合 ， 煮一分钟捞出 ， 再倒入黑木耳煮两分钟捞出 。
炒锅加油 ， 烧热后倒入芹菜、百合、黑木耳翻炒 ， 炒断生后加少许盐、鸡精调味 。
第三道家常素菜——酱香毛豆
毛豆剥出来 ， 冲洗一遍控水 。 大蒜拍碎切末待用 。 红黄辣椒切丁待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末 ， 香味出来时倒入一勺黄豆酱 ， 快炒几下 。
然后倒入毛豆翻炒 ， 炒一分钟后加适量水、适量盐 ， 混合后盖盖子小火焖几分钟 。
毛豆熟后大火收汁 ， 最后倒入红黄辣椒快速翻炒几下就可以出锅了 。
第四道家常素菜——荷兰豆炒山药
荷兰豆去掉两端和筋 ， 清洗两遍待用 。 山药去皮洗净 ， 切成薄片 ， 放进凉水中浸泡避免氧化变色 。
黑木耳用温水浸泡 ， 泡发后洗净待用 。 青椒或者红椒洗净切小块待用 。 还可以搭配少许胡萝卜片或者玉米粒等菜 。
锅内加水 ， 煮开后放入荷兰豆 ， 稍微烫一下就捞出 。 锅内加一勺白醋 ， 放入山药、黑木耳焯水 ， 煮一分钟后捞出 。
锅内加油 ， 烧热后放入少许蒜末 ， 再倒入山药、黑木耳翻炒 ， 炒断生后倒入荷兰豆、辣椒 。
快速翻炒均匀加少许盐、鸡精调味 ， 炒均匀即可出锅 。
第五道家常素菜——冬瓜豆腐汤
冬瓜洗净去掉外皮去掉内瓤 ， 切成小块待用 。 嫩豆腐冲洗后切块待用 。
锅内加少许油 ， 放入葱白爆锅 ， 倒入冬瓜翻炒 ， 炒一分钟后加水 。
煮到冬瓜变透明倒入豆腐块 ， 加盐煮两分钟 ， 最后加少许胡椒粉、鸡精调味 。
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