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话说这家“老泡椒鸡杂”也奇怪 ， 虽然环境烂垮垮的感觉 ， 没到饭点的时候几乎是门可罗雀 ， 但一到了饭点时间瞬间爆满！你都不敢相信这些人啷个跑得这么快！
我们来的时间偏晚 ， 门外竟然都开始排队了……一家烂垮垮的苍蝇馆子 ， 竟然还要排队吃 ， 可想而知他们家的生意是多么的火爆了！
老板还是热情 ， 看到顾客进店了 ， 赶忙就去搬两个塑料板凳给你坐 ， 还安抚你说：“老师 ， 你们稍微等下哈 ， 马上就有位置了……”
典型的厂区“外部食堂” ， 这里是国营大厂的家属区 ， 周边的美食不计其数 ， 其中不乏众多的老字号馆子 ， 随便找一家一打听 ， 都是十几、二十多年的老馆子 ， 按一位本地朋友的话说 ， 这里就是吃货的天堂！
家庭式的作坊 ， 店铺环境就是苍蝇馆子风格 ， 店内较为拥挤 ， 一般顾客都会选择坐在店门外 ， 这种吃饭的环境就相当的接地气了 。 （唯一的不足就是蚊子太多！）
可能是人手短缺 ， 上菜的速度有点恼火 ， 据老板娘介绍说 ， 最初他们就是两口子在经营 ， 后来实在忙不赢 ， 才邀请了自己的姐妹来帮忙 ， 不过好像依旧不能满足巨大的客流量……
超火爆的泡椒鸡杂 ， 酸辣香浓 ， 真的太下饭了！我们点了鸡杂+牛肉 ， 一大盆刚端上桌 ， 那股浓郁的味道就飘散开来 ， 惹得我们一行人清口水直流……
现在满大街的所谓“黔江鸡杂” ， 实际上味道根本不理想 ， 而他们家泡椒味的红汤鸡杂 ， 实在是太少见了！关键是泡椒味是真的浓郁 ， 酸萝卜的酸爽也是发挥到了极致！
鸡杂、牛肉的分量很足 ， 满满当当的一大盘 ， 汇集了色香味 ， 不少顾客还会单独点一份打包带走 。
鸡杂的爽脆口感真的绝了！
直接夹起一筷子 ， 一大口嚼起来 ， 闭上眼睛深呼吸 ， 味道简直太安逸了！
酸香麻辣味相互交融 ， 泡椒、酸萝卜、豆芽相当入味 ， 下饭吃也是很安逸！
重点再说下这牛肉 ， 简直不要太嫩好吗？整个牛肉片口感嫩滑细腻 ， 充分吸收了汤汁的浓郁口味 ， 裹上一根芹菜一块嚼 ， 不好吃你去铲老板耳饰……（真的好好吃 ， 太下饭了！）
同行的朋友甚至说 ， 牛肉的风貌盖过了鸡杂……
对了 ， 锅里还配有细条的红薯粉 ， 口感筋道爽滑 ， 舒服惨咯！
最后我们每个人都吃了两碗米饭 ， 直接都吃撑了还想再来两筷子……
价格确实是实惠 ， 人均也就35元左右 ， 绝对吃得爽、吃得过瘾！
“毛起吃”有话说：泡椒味的红汤鸡杂 ， 老板将味道、分量、价格做到了极致！性价比超高！
喜欢吃鸡杂的朋友 ， 有机会一定要去吃一顿 ， 回来记得给我们点个赞！
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