瘦肉营养丰富 ， 每天都要吃一点 。 香辣肉丝口感非常好 ， 非常下饭 。 今天小编要给大家分享一下香辣肉丝的做法 ， 希望大家都能喜欢 。 东西/材料 材料：里脊肉 料酒 淀粉 鸡蛋 干红辣椒 姜 洋葱 蒜头 芹菜 食用油 蚝油 生抽 盐
操作方式 01 我们将里脊肉洗净后切当作细条状；做喷鼻辣肉丝的时辰 ， 用里脊肉口感是最好的 ， 当然没有里脊肉 ， 用其他的瘦肉也是可以的；
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02 将里脊肉放入碗里 ， 插手适量的料酒、少量盐 ， 抓匀 ， 腌制十分钟；再下适量的淀粉 ， 抓匀；下鸡蛋一个 ， 抓匀；
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03 将其他配菜筹办好；
将干红辣椒洗净后切当作小块；
芹菜一两根即可 ， 将芹菜洗净 ， 切当作小段；
将姜去皮洗净 ， 切当作姜丝；
将蒜头去膜后洗净 ， 切小片；
将洋葱去最外一层膜 ， 洗净 ， 再切小块；
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04 开仗 ， 插手少量食用油 ， 待油温升高后 ， 将里脊肉先下入锅里翻炒至肉色变为金黄色 ， 盛出备用；
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05 再开油锅 ， 下少量食用油 ， 油热后 ， 将火调为中小火 ， 将干红辣椒下入锅里 ， 炒出辣味、喷鼻味；
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06 继续中小火 ， 将洋葱、蒜头、姜丝入锅里炒喷鼻；
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07 将肉丝倒回锅里 ， 插手芹菜 ， 再下适量的生抽、蚝油 ， 翻炒至熟 ， 即可出锅 ， 很是甘旨 。
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出格提醒 【美味香辣肉丝的做法】生抽和蚝油都是有味道的 ， 不需要再别的加盐和鸡精了 ， 当然每小我口感稍微有差别 ， 可以试吃一下 ， 酌情添加 。
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