丁子香淋脍：在鱼羹或肉羹上淋丁香油 ， 可以再蘸醋吃 。
八仙盘：把一整只鹅剔骨 ， 然后分成八份装盘 。
五生盘：所谓“五生”指的是牛、羊、猪、熊和鹿肉 ， 生肉切片后摆成拼盘 。
红罗
凤凰胎：在鱼白（鱼的精巢）中塞入其他食材后烹调 。
雪婴儿：青蛙去皮去骨 ， 然后裹上豆粉油炸 ， 外皮雪白 ， 如同婴儿 。
过门香：指的是用各种食材煎炸的食物 ， 浓郁的香气可以穿透门板 ， 因此而得名 。
分装蒸腊：取脂肪比较多的熊背肉胭脂并熏烤后储存 ， 要吃的时候先蒸熟再吃 。
素蒸音声部：把蔬菜和水果等雕刻成乐师的形状 ， 蒸熟即可食用 。
同心生结脯：把生肉条拧成同心结的形状 ， 然后风干成肉脯 。
升平炙：烤羊舌和烤鹿舌 。
冷蟾儿羹：指的是一种蛤蜊羹 。
白龙臛：一种鳜鱼制成的羹 。
清凉
卯羹：指的是兔肉羹 。
主食类御黄王母饭：一种加了调味菜的鸡蛋肉丝盖饭 。
长生粥：用各种进贡的珍惜食材做成的粥 。
小天酥：用鸡肉和鹿肉一起烹制的粥 。
鸭花汤饼：用鸭汤烹煮面片的食物 。
生进
糕饼点心类见风消：一说是把油酥饼做成见风消的形状 ， 二说是指油酥饼的酥皮风一吹就碎了 。
金银夹花：加入蟹肉和蟹黄制成的面卷 。
金铃
火焰盏口?：一种用糯米、芝麻和豆沙制成的油炸食品 。
赐绯含香：一种淋上蜂蜜食用的红色粽子 。
甜雪：一种酥脆甜饼 ， 入口即化 ， 如同雪化一般 。
单笼金乳酥：牛奶加热凝固后 ， 沥干水分再压实 ， 每块单独放入笼屉里蒸熟 ， 成品色泽金黄 ， 因此得名 。
曼陀样夹饼：指的是一种形状如同曼陀罗花的夹心烤饼 。
巨胜奴：是一种用面粉、蜂蜜和酥油制成的点心 ， 需要油炸 ， 再撒上芝麻 。
婆罗门轻
贵妃红：应该是一种红色的酥皮点心 。
七返膏：从名字得知 ， 制作过程中需要经过七次折叠 ， 应该是一种制作过程复杂的糕点 。
水晶龙凤糕：一种用糯米粉制成的枣糕 ， 外皮呈透明状 。
玉露团：一种雕花的精致奶酥点心 。
汉宫棋：一种棋子形状的印花糕点 。
以上就是这个烧尾宴的不完全菜单 ， 看了后才知道为什么能让唐中宗回味无穷了……
我们也可以看出 ， 唐朝的时候饮食文化已经相当丰富了 ， 很多菜肴今天还在流行 ， 而有些菜肴因为食材的关系也很难复刻了 。
以上就是今天的全部内容了 ， 如果大家有什么想法 ， 欢迎给我们留言哦！
【烙饼|唐代宫廷吃得有多奢侈？盘点唐朝皇室贵族们的各种美食！】
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