伏特加是俄罗斯的传统酒精饮料 。 伏特加是用玉米和马铃薯 ， 用精馏法酿造出的酒 ， 基础酒精含量可达96%左右 。 经过活性炭等一系列方法 ， 进行“过滤”和“除杂” ， 得到非常纯净的乙醇溶液 ， 然后再通过蒸馏水勾兑降度 ， 得到40-60度左右的成品伏特加酒 。
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伏特加晶莹澄澈 ， 无色且清淡爽口 ， 饮用使人感到不甜、不苦、不涩 ， 只有烈焰般的回味 ， 这也是伏特加成为鸡尾酒基酒的主要原因 。
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伏特加还有一个优势 ， 就是它的酒体非常纯净 ， 清冽爽口、火辣热烈 。 不仅能直接饮用 ， 更适合作为基酒来调配 ， 甚至超过6成的鸡尾酒都会用到伏特加 。 所以伏特加又被称为是“六大基酒之首” 。
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【伏特加是什么 伏特加是什么酒】 大多数伏特加酒不需要陈酿即可出售或者饮用 。 只有香型伏特加 ， 在稀释之后还需要经串香程序 ， 使其具有浓郁的芳香味道 。
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