脆皮金沙参是潮州名菜“脆皮婆参”的升级 ， 肥美的澳洲深海金沙参有着传统的潮汕味道 ， 整道菜既清淡 ， 也不寡味 。
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蟹肉竹笙翅
鲍参翅肚有着多种做法 ， 在这里想要一一品尝 ， 可能得来上半月 。 蟹肉竹笙翅 ， 上等鱼翅加入蟹肉 ， 鲜美中带着丰富的口感 。
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富贵石榴球
【官燕|隐藏在半山坡上的这家潮州菜，很地道，回头客高达90%】看似普通的小笼包 ， 咬下去有惊喜 。 各种菌菇入口的鲜香 ， 让人爱不释口 。
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吉瓜双皮奶官燕
广东有名的双皮奶加入官燕 ， 碰撞出惊喜口感 。 嫩滑的双皮奶融入了官燕的滑顺 ， 口感变的非常丰富 。
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最后上的是桂花姜薯糕和姜薯白果汤 ， 作为饭后甜品 ， 让人带来大大的满足 。
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鹿鸣楼名取于诗经·小雅·鹿鸣
“呦呦鹿鸣 ， 食野之苹 。 我有嘉宾 ， 鼓瑟吹笙 。 吹笙鼓簧 ， 承筐是将 。 人之好我 ， 示我周行 。
呦呦鹿鸣 ， 食野之蒿 。 我有嘉宾 ， 德音孔昭 。 视民不恌 ， 君子是则是效 。 我有旨酒 ， 嘉宾式燕以敖 。
呦呦鹿鸣 ， 食野之芩 。 我有嘉宾 ， 鼓瑟鼓琴 。 鼓瑟鼓琴 ， 和乐且湛 。 我有旨酒 ， 以燕乐嘉宾之心 。 ”在鹿鸣楼用餐 ， 既享受了琴乐之声 ， 又尝了潮汕的美味 ， 让人大呼过瘾 。
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