牛肉是很多有孩子的家庭会给孩子经常吃的一种食材 。 而牛肉又以牛柳口感最为嫩滑、美味 。 是很多家庭的首选 。 牛柳不仅味道鲜美 ， 营养也非常丰富 。
文章图片
牛柳中含有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 还有更有利于身体吸收的血红色素铁 ， 对于孩子的生长发育来说是铁是必不可少的 。
同时牛柳还有很好的滋养脾胃 ， 强健筋骨的效果 ， 如果平时有贫血久病 ， 气短体虚等情况 ， 可以适当的多吃一些牛柳 ， 可以有效改善这些情况 。
文章图片
但是要注意 ， 牛柳虽然适合绝大多数人食用 ， 但是因为牛肉相对来讲肌肉纤维比较粗 ， 如果胃肠功能不太好的老人和孩子 ， 还是不太建议过多食用 。
【鸡蛋清|牛肉是个好东西，不知道怎么做给孩子吃的？看这里！】今天给大家推荐的双菇炒牛柳 ， 算是牛柳的一种新吃法 ， 通过爆炒的方式 ， 牛肉的鲜嫩和菌类的鲜美 ， 完美融合在一起~超级下饭啊~
文章图片
材料：
黑鸡枞菇100g ， 白玉菇100g ， 牛柳120g ， 荷兰豆30g ， 鸡蛋清1个 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 水淀粉适量 ， 食用油适量 ， 蚝油适量 ， 蒜片5g
步骤：
1 ， 将牛柳切成条 ， 加入盐 ， 生抽 ， 水淀粉 ， 蚝油 ， 鸡蛋清和黑胡椒版抓拌均匀后腌制
文章图片
2 ， 将黑鸡枞和白玉菇切开 ， 荷兰豆斜刀切成大片 ， 大蒜切片备用
文章图片
3 ， 炒锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 放入切好的蒜片炒香 ， 下入腌制好的牛柳条 ， 翻炒至牛柳条变色捞出
文章图片
4 ， 另起一锅 ， 干锅放入黑鸡枞和白玉菇 ， 中火不断翻炒至蘑菇成熟后下入切好的荷兰豆和牛柳 ， 继续翻炒至食材全部成熟即可
文章图片
推荐阅读
- 米饭|一碗剩米饭，用鸡蛋炒一炒，粒粒分明，加葱花和柿椒丁，好看好吃
- 鸡胸肉|全职妈妈准备的早餐，成就感在于，孩子说妈妈亲手做得最好吃
- 便利店|封城后，你就知道哪种方便面最难吃了！香菇炖鸡面实力强劲
- 鸡杂|茄子是一道非常普通又好吃的家常菜，鲜香下饭不油腻
- 山药|夏季喝汤，鸡汤肉汤靠边站，常给家人煲这汤，汤鲜味美营养足
- 聚餐|周末聚餐，做了拿手的炒鸡，朋友：比外面还好吃，不开店可惜了
- 挺欢|鸡鸭吃泡酒桑葚醉死，主人心疼“含泪吃了三大碗”
- 烧鸡|炖鸡时，有人直接炒，有人先焯水，都不对！大厨教你一招，太香了
- 烧麦|铭记苦难——感谢那些鸡蛋汤泡馒头的日子
- 鸡肉卷|墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷，差别在哪里？哪种在中国卖得更好