西红柿和香菇都含有丰富的营养价值 ， 经常食用可以满足人体对维生素和矿物质的需求 。 西红柿口感酸甜 ， 具有特殊的风味 ， 香菇味道鲜美 ， 香气沁人 ， 两种食材再搭配黄瓜与鸡蛋同炒 ， 色泽诱人 ， 鲜香味美 ， 营养丰富 ， 口感极佳 ， 同时又是一道养生的菜品 。 下面为大家介绍一下西红柿炒香菇黄瓜片鸡蛋的家常做法 。 东西/材料 西红柿 2个 ， 黄瓜 1个 ， 鸡蛋2个 ， 喷鼻菇 100克 。
葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 芝麻油 ， 油 。
操作方式 01 西红柿 ， 黄瓜 ， 用水清洗清洁 ， 控水 。 西红柿切当作块 ， 黄瓜切当作0.3公分摆布厚的片 ， 装盘备用 。
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02 喷鼻菇去根 ， 用水洗净 ， 控水 ， 用刀切当作块 ， 年夜一点的喷鼻菇切当作四半 ， 小一点的切当作两半 。 切好葱 ， 姜 ， 备用 。
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03 鸡蛋打入盘中 ， 搅拌当作鸡蛋液备用 。
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04 喷鼻菇放入开水中汆一下 ， 入锅几秒钟即捞出 ， 用凉水过一下 ， 沥干水分 ， 备用 。
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05 先把鸡蛋用锅炒熟 ， 炒至七分熟即可 ， 盛出备用 。
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06 锅内放油加热 ， 油热后放入葱 ， 姜 ， 爆锅 ， 然后把喷鼻菇和西红柿同时放入锅中翻炒 ， 放入五喷鼻粉 ， 盐 。
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07 炒至西红柿变软 ， 放入黄瓜片翻炒 ， 炒至断生 ， 放入鸡蛋 。
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