要说内蒙古最能体现草原豪迈之气的还要属烤羊腿、烤羊排、烤全羊 ， 经过火的烤制 ， 羊肉的表皮金黄油亮 ， 直接上手拽上一大块羊肉送入口中 ， 鲜香的滋味在口中不断的萦绕 ， 十分过瘾 。
——新疆——新疆烧烤可谓是我国烧烤界的鼻祖 ， 肉一般不腌制 ， 调味料喜欢用孜然和粗盐 ， 在烧烤的过程中不断激发出羊肉独特的香气 。
新疆当地人吃串也特别粗犷 ， 现杀一只在新疆戈壁滩上长大的羊 ， 随便用石头架起一个天然“烤炉” ， 将羊肉用“两瘦一白”的排列方法串在用红柳制成的串签上 ， 在红红的炭火上烤的“滋滋”直冒油 ， 只需要在适当的时间撒上粗盐和孜然 ， 便成就了十分诱人的罗布红柳烤肉 。
烤熟的肉串外焦里嫩 ， 焦黄油亮的色泽十分诱人食欲 ， 肉质鲜嫩肥美、香气扑鼻 ， 红柳的特殊气味也渗入到了肉串里 ， 真是别有一番滋味 ， 再配上一瓶夺命大乌苏 ， 真是畅快至极 。
新疆烧烤除了红柳烤肉 ， 烤全羊更是艳压群芳的烧烤界极品 ， 表皮被烤得金黄油亮 ， 吃起来脆而不腻 ， 豪放地撕下来一块放入口中 ， 慢慢咀嚼羊肉脂肪的香气在口腔中交织、绽放 。
——老井说——所谓一方水土养育一方人 ， 不论是哪一座城 ， 哪一个人 ， 都有对美食的热情和追求 ， 都源于对生活在那片土地的热爱 ， 你认为哪个地方的烧烤最好吃 ， 不妨在评论区和大家分享一下 。
【切糕|中国“最会烧烤的地方”排行榜，这8个省份都是高手！有你家乡吗】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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