土耳其薄披萨是一种圆形薄面团 ， 上面撒有很多肉末 ， 是一道比较常见的土耳其美食 。 吃的时候可以用披萨卷上生菜、荷兰芹 ， 上面挤点柠檬汁 。 跟传统的披萨不一样的是 ， 土耳其薄披萨中没有奶酪 。 尽管如此 ， 土耳其披萨的美味却丝毫不减 ， 特别是刚新鲜出炉的时候 ， 口感松脆可口 ， 香气四溢 。
土耳其饺子和中国的馄饨和饺子极为相似 ， 只是包得更加小巧一些 ， 外面是一层面团 ， 里面裹着各种肉馅 ， 所以有时候也被称为土耳其馄饨或土耳其水饺 。 无论是沸水煮熟、蒸熟还是煎熟的 ， 只要在上面涂上酸奶酪、大蒜、番茄汁、黄油和红辣椒粉 ， 就会变得非常好吃 。
多尔玛俗称土耳其菜包 ， 形状各异 ， 分冷、热两种 ， 一般由葡萄叶做成 。 里面裹有肉末、米饭、辣椒、荷兰芹或小葡萄干 。 热的多尔玛是一道正宗的主菜 ， 冷
诺亚方舟布丁土耳其人非常喜爱制作布丁 ， 有一种只在宗教节日中才会准备的布丁叫ashure ， 是一种古老传统的甜品 。 制作材料超过15种 。 各种不同的水果碎、坚果和豆子制作的布丁被称作诺亚方舟布丁 。
酸奶 。 土耳其 酸奶一般很浓 ， 要用勺子挖着吃 。 感觉和国内那些老字号原味酸奶差不多 。土耳其 人爱酸奶 ， 家家户户都自己做 ， 据说一般出租车司机出街 ， 都会随身带一罐 。
托伦巴蜜糖在炸花生外面包裹糖浆制成的小吃 。 一个字就是甜 ， 是很常见的街边小吃 。
土耳其软糖是非常有名的土耳其特产 ， 无论在商店橱窗里还是巴扎的摊子上 ， 都可以看到非常漂亮的土耳其软糖 。 与其他甜点不同的是 ， 这种软糖软软糯糯 ， 一点不腻 。 它通常用玫瑰香水、乳香树脂与柠檬调味 ， 玫瑰香水赋予其淡粉红的色泽 。 质地柔软有弹性、类似果冻 ， 且带有一定的黏稠度 。 通常包装精美 ， 并制成小正方体、撒上糖粉或椰仁干以避免沾黏 。 有的土耳其软糖会添入微量坚果 ， 如开心果、榛果或核桃 。 另外 ， 肉桂与薄荷也是较为普遍的口味 。
【鸡蛋|土耳其美食，你吃过几个？】土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世 ， 这味道来源于独特的调制方法 ， 很多人认为这是咖啡最“本源”的味道 。 土耳其咖啡采用最原始的煮法 ， 将烘焙过的咖啡豆（来自拉美洲的优质咖啡豆）磨成粉 ， 用特别的土耳其铜壶（Cevze ， 一壶只煮两杯咖啡）加水直接进行调煮 ， 当咖啡开始被煮沸的时候 ， 一层咖啡泡沫会浮在液体表面 ， 用小勺轻轻把咖啡泡沫分离出来平分在每个杯子里 ， 然后继续煮咖啡直到再起沫为止 。 因此一杯咖啡过后 ， 会在杯底发现一层厚而细软的咖啡残渣 ， 待冷却后 ， 就可以进行占卜了 。 占卜师会根据杯中的咖啡残渣的图形做出有关未来运势的占卜 。
土耳其有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡 ， 记你友谊四十年 。 ” 在喝咖啡前 ， 要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度 ， 才能体会这种入口苦 ， 回甘久的咖啡中展现的土耳其文化的激情与奔放 。
土耳其红茶土耳其是世界上是第五大茶叶生产国和第四大消费国 。 红茶对于当地人而言 ， 是不可或缺的 。 土耳其茶叫cay ， 发音差不多是“恰一” ， 和中文的“茶”很像 。 在土耳其 ， 不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天 ， 都离不开红茶 。 而且 ， 不分地域 ， 不论在城市还是在农村 ， 只要是可以休息的地方 ， 就一定有饮茶的地方 。 边走动边售卖红茶更是一种特色 。
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