茶名：安溪铁观音
茶情：安溪铁观音3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶；夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶；立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶；秋分至寒露(9月下旬～l0月上旬)为秋茶 。 有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，制茶品质以秋茶为最好，春茶次之 。 秋茶的香气特高，俗称“秋香”，但汤味较薄 。
铁观音外形条索蜷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显红点明，叶表带白霜 。 传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香，香气高爽持久，清香型香气细长幽雅 。 汤色淡绿、清亮，叶底较嫩，呈绸缎面无红边 。
茶趣：安溪地处戴云山东南坡，境内按地形地貌之差异，素有内外安溪之分，按照这种分法，内安溪占据了全县茶叶总产量的80％，包括西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德、剑斗等十几个主要产茶乡镇 。 这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚，特别适宜茶树生长 。
茶乡游：福建安溪茶叶公园地处参内乡圆潭村龙虾出海山，位于县城东南方向2公里 。 茶叶公园面积近400亩，青山绿水，绿树成荫，茶果飘香，种植有安溪铁观音、黄金桂、本山等60多种茶树品种 。
安溪的茶园可以用“碧海波涛”来形容，空气中飘着阵阵沁人心脾的淡淡茶香 。 在茶叶收获加工的季节，村道两旁的民房前，晾晒着大片大片的茶青，房屋后，是层次分明的茶园和其间辛勤采茶的茶农 。 一畦一畦修剪得十分整齐的茶树，墨绿色的枝叶层层叠叠，四周的山头上是层层梯田，绿油油的茶树与红色的土壤一层层错开，远远望去，让人心旷神怡 。
【幽幽茶香茶乡悠悠】安溪西坪是铁观音的发源地 。 进入茶农家，亲眼目睹乌龙茶的制作，亲自泡一杯刚刚炒出来粒粒透香的观音茶，品尝发源地特殊的观音韵味，尽情领略茶乡农家的风采 。
安溪县境内还有骑虎岩、洪恩岩、李光地故居等旅游景点 。
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