金针菇
推荐食谱：【金针菇鸡蛋饼】所需食材；金针菇 青椒 胡萝卜 淀粉 鸡蛋调味料：盐 鸡精 蚝油 五香粉 ， 胡椒粉
1、准备一些金针菇 ， 先把金针菇的根部给切掉 ， 然后再把金针菇掰开放进盆中 ， 添加适量的清水 ， 再添加一些盐 ， 充分地搅拌均匀 ， 淡盐水有杀菌的作用 然后再放在一边腌制10分钟左右
2、准备一些胡萝卜 ， 先切成薄一点的胡萝卜片 之后再切成细一点的胡萝卜丝， 切好放入碗中备用 然后再准备一些青椒 洗净之后去籽去蒂 ， 再切成细一点的青椒丝 ， 放入碗中备用
3、锅中烧水 ， 添加盐 ， 烧开之后 然后再放入金针菇焯水 ， 焯水煮熟之后捞出 ， 然后再放入凉水里面过凉 ， 之后再捞出挤出里面的水分
4、金针菇控干水分之后 ， 然后再剁成金针菇段 ， 放入碗中 ， 然后再打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 充分地搅拌均匀， 然后再把胡萝卜丝 青椒丝被添加进去
5、接下来开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 五香粉 ， 胡椒粉 生抽 再添加一些淀粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 放在一边备用
6、准备一个剩馒头 ， 先把馒头掰成小块 ， 然后再放进绞肉机里面 ， 直接给绞打成碎末 ， 然后再放进金针菇里面 ， 充分地搅拌均匀
7、电饼铛预热刷油 ， 之后再把弄好的金针菇倒进去 ， 不用倒入太多 ， 之后再摊盛薄薄的一层 ， 盖上盖子 ， 烙/5分钟左右
8、烙好之后 打开盖子 ， 然后再借助工具 ， 直接将金针菇饼给翻面 ， 之后再继续烙 ， 烙至底部焦黄酥脆的时候再盛出 美味好吃的金针菇鸡蛋饼就做好了 。
油麦菜
推荐食谱：【蒜蓉油麦】所需食材；油麦菜 香菇 蒜 淀粉调味料：蚝油 胡椒粉 鸡精 盐
1、准备适量的油麦菜 ， 先把油麦菜的根部给切掉 ， 然后再把油麦菜切成等长的小段 ， 之后再一叶一叶地掰开 ， 放入水中 ， 添加少许盐 ， 然后搅拌均匀 淡盐水有杀菌的作用
2、准备一把大蒜 ， 先把大蒜给清洗一下 ， 然后再剁成蒜蓉 ， 蒜蓉尽量多准备一些 。
3、准备两个新鲜的香菇 ， 先把香菇给清洗一下 然后再切成香菇片 ， 之后再切成香菇丁 ， 把切好的香菇丁盛入碗中备用 ， 把香菇跟蒜蓉放在一起
4、准备一个小碗 ， 调一个美味的料汁 ， 添加两勺生抽 再放入蚝油 胡椒粉 鸡精 盐 搅拌一下 ， 然后再放入淀粉 充分地搅拌均匀 美味的料汁就调好了
5、锅中烧水 添加盐 ， 再添加一些食用油 ， 这样可以使焯水的油麦菜颜色更加翠绿好看 ， 水开放入油麦菜焯水 ， 焯水断生后捞出 控水 再整齐地摆入盘中
6、起锅烧油 ， 放入蒜蓉 再放入香菇丁炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到香菇变软的时候 ， 然后再倒入调好的料汁 ， 小火熬煮 ， 熬到汤汁浓稠的时候 再关火
【辣椒|5月必吃的8种“高硒菜”，被称“长寿元素”，常吃睡得香，别错过】7、煮好的料汁 直接倒进油麦菜里面 美味好吃的蒜蓉油麦就做好了 。
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