辣椒|天热补水就吃它，现在最嫩也最便宜，很少有娃不喜欢辣椒

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西葫芦蒸蛋推荐月龄：11M+
配餐用途：配餐
功效：补充维C/补钙/锻炼抓握

营养特点

西葫芦也算是蔬菜中的“营养专家”了。它不仅含有丰富的膳食纤维，也能补充多种维生素和微量元素，提高免疫力。
【辣椒|天热补水就吃它，现在最嫩也最便宜，很少有娃不喜欢】今天的做法把西葫芦和蛋羹结合，软嫩的蛋羹搭配皮薄、肉厚还多汁的西葫芦，吃起来有一股清甜的味道，而且更补水。

食材工具

鸡蛋：1个
西葫芦：1根
工具：筛网、蒸锅

图文步骤

-1-

西葫芦去皮、去根，然后对半切开。

?咀嚼力好的宝宝也可以不去皮吃。
-2-

挖空瓜瓤备用。

?挖的时候要注意不要破坏西葫芦。
-3-

鸡蛋打散，倒入90克温水。

?蛋液要搅打充分，蒸出来才嫩。
-4-

过筛一遍，口感更好。
-5-

蛋液倒入西葫芦中，盖上耐高温的保鲜膜。
?盖保鲜膜可以防止水蒸气回流，影响成型。
-6-

水开上蒸锅，中火蒸20分钟，关火再焖5分钟。

?同款电陶炉中火10档。
-7-

晾凉后再切成段。
-8-

口感软嫩，味道清甜，适合全家一起吃。