今天带来的是鲜橙慕斯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减 。 食材细砂糖 30g
清水 8大匙
橙片 7片
蛋黄 4颗
牛奶 200g
鱼胶粉 （6+1/2）小匙
动物淡奶油 400g
细砂糖 10g
鲜榨橙汁 120g
8寸海绵蛋糕胚 2片
鱼胶粉 1小匙
方式/
1新颖橙子榨橙汁 。
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2提前烤制8寸海绵蛋糕切15mm厚蛋糕胚2片 ， 其他所需材料过称筹办好 。
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3将A材料全数放入平底锅内 ， 用小火煮至水分收干 ， 放凉备用 。
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4煮好的橙片切半 ， 排入模底 。 放入一片海绵蛋糕在模底 。
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5材料B中的鸡蛋、细砂糖放入奶锅 ， 小火边煮变搅拌至浓稠（80度） ， 当作蛋奶浆 。
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6E中鲜榨橙汁倒入蛋奶浆中拌匀 。
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7C中鱼胶粉加水提前泡发 ， 隔水加热当作液态插手橙汁蛋奶浆中 。
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8将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜 ， 移入冰箱冷藏降温至25度摆布 ， 至酿成浓稠 。
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9将橙汁蛋奶浆盖上保鲜膜 ， 移入冰箱冷藏降温至25度摆布 ， 至酿成浓稠 。
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100将冷藏好的橙汁蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中 ， 用刮刀拌匀当作慕斯液 。
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11将夹杂好的1/2慕斯液倒入模具内 。
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12再盖上第2片海绵蛋糕胚 。
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13最后把剩下的1/2慕斯液倒入模具内填满 ， 移入冰箱冷藏2小时 。
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14将材料F夹杂 ， 隔水加热当作液体 ， 放凉至25度 ， 倒在冷藏好的蛋糕顶部；然后再移入冰箱冷藏2小时 。
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15【鲜橙慕斯蛋糕的做法】冷藏好的慕斯蛋糕 ， 用热毛巾敷模具边缘2-3分钟即可脱模 ， 脱模后装饰即可 。
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以上内容就是鲜橙慕斯蛋糕的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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